寶島上菜 畫筆打卡尋找台灣味

王寶兒/台北報導
·2 分鐘 (閱讀時間)
漫畫家鄭硯允新作《寶島上菜:北稻埕南國華》,記錄來自台灣南北美食風貌,畫風寫實,廣受好評。(王英豪攝)
漫畫家鄭硯允新作《寶島上菜:北稻埕南國華》,記錄來自台灣南北美食風貌,畫風寫實,廣受好評。(王英豪攝)
漫畫家鄭硯允新作《寶島上菜:北稻埕南國華》,記錄來自台灣南北美食風貌,畫風寫實,廣受好評。(王英豪攝)
漫畫家鄭硯允新作《寶島上菜:北稻埕南國華》,記錄來自台灣南北美食風貌,畫風寫實,廣受好評。(王英豪攝)

台灣小吃聞名全球,同樣也是台灣人日常生活的最愛。早餐一碗肉粥,午餐來盤鯊魚煙綜合切,晚餐再吃點碗粿,熱愛小吃的漫畫家鄭硯允,用畫筆「打卡」,在《寶島上菜:北稻埕南國華》中,走訪南北市場,呈現他的獨家美食地圖。

留下城市記憶

鄭硯允表示,食物是文化重要的一環,台灣人喜歡吃市場美食、路邊小攤,這些幾乎日日出現的攤販,可說是以職人心堅守岡位。但庶民無名,畫下他們的故事與食物,為平民立傳,也能為城市留下記憶。

在台北出生的他,小學到高中階段在南投長大,高中畢業後北上生活,仍經歷與現今有所不同的老台北城,「大稻埕就是與以前完全不同的模樣,但不一樣沒什麼不好,未來會有未來的樣子。」

鄭硯允特別著迷於大稻埕的歷史文化淵源,他認為,除非刻意規畫,否則一般小吃的群聚,多半與當地生活息息相關,常見營業地點又以廟宇附近、傳統市場等地為代表,大稻埕的廟宇特別多,因此特別多美食。

繪製店家故事

台南的國華街,鄰近的水仙宮傳統市場同樣令鄭硯允著迷。鄭硯允表示,除了小吃攤外,從菜市場進入,更能了解附近居民生態,在記錄小吃攤或市場攤販同時,他也嘗試和店家聊天,圖文並茂,一手畫畫,一手書寫店家故事。

鄭硯允曾任動漫畫報導月刊《神奇地帶》主編,過往作品包含《講劍壇》、《透逗鐵面包黑青》、《七嵌:儒武者阿善師》等作。比起以往以劇情為主的作品,這次是他首部講求紀實的漫畫,他表示,漫畫本質上便是反映當代環境,如漫畫大師葛氏北齋以浮世繪聞名,讓人知道,小人物故事也很有意思。