寶林中毒案27環境檢體均陰性王必勝：與預期差不多

公視新聞網

2024年4月14日上午7:21

北市寶林茶室食物中毒案最後一階段的環境採檢也出爐。衛福部4月4日帶回從寶林兩廚師各自住所採檢到的27件檢體，細菌培養結果在14日出爐，會產生邦克列酸的唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型培養，全數陰性。

衛福部次長王必勝指出，「不管是在寶林的現場，或是在廚師相關的地方，或者甚至在這個粿條供應商都未檢出，它本身又是一個比較弱的細菌，本來就不好培養。」

衛福部認為，綜觀整起事件，因從病人身體驗出，是一個非常明確的邦克列酸食物中毒案，源頭從何而來？交由檢調繼續追查。

至於，未來如何納入常規檢驗，是否每次食物中毒都要檢驗邦克列酸？要再進一步討論。

內科醫師認為，在台灣首度發生邦克列酸中毒後，相關食品的保存規範可再進一步檢視。

內科主治醫師姜冠宇表示，「玉米澱粉類的食物置放有多久？那些可能都要把它做一個食品管理、食品保存，有一個SOP給廚師所參考。」

而寶林茶室中毒案迄今累計通報34例，其中兩人不幸死亡，4人在加護病房，目前都已清醒。根據衛福部掌握醫院回報，其中1人最快本周安排換肝。

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