Yahoo奇摩新聞 寶林廚師「手及糞便」驗出邦克列酸 洗手沒用！醫： 只能靠3物清除
【李雅欣／綜合報導】寶林茶室食安風暴持續追兇，衛福部次長王必勝昨（6）日公布寶林茶室案，胡姓代班廚師除了手及糞便中檢出邦克列酸（原米酵菌酸正名）外，尿液跟血液都是陰性。對此，醫師姜冠宇指出，邦克列酸洗手沒用，只能靠這3物清除。
醫師姜冠宇指出，寶林食安風暴真兇仍未確定，「假設人家不洗手、假設移工會帶毒」這些未審先判的主觀想法是錯誤解讀，他說：「大便可以有毒，人心不要有毒，請不要這樣，將心比心，這都是不好的示範，他國人看到這討論，會覺得我們最美的風景果然不是人！」
姜冠宇強調邦克列酸（米酵菌酸的正名）清洗沒這麼容易，只有3種化學物質才能清除，姜冠宇寫道：「文獻提及清洗該毒素需要甲醇、三氯甲烷、和磷酸，相對複雜很多，你自己拿沙拉脫洗也不一定洗得掉，所以不要再這樣怪人家了！」
至於為何能出現這樣結果？是怎麼樣的操作不當？才可以讓殘量不多的手去污到檢體，他真心覺得不太可能，「又不是小孩子，還是怎麼樣的腸道屏蔽可以阻止毒素進入肝門靜脈，（這個腸道免疫其實是顯學喔）。」
最後姜冠宇認為，時間會證明一切，他說：「我們就繼續看下去，我們還是要善良，最後粿仔可能是無辜的，廚師也可能是不能苛責的，會不會這件事情最後大家都沒有錯呢？就不知道了，交給時間告訴我們答案吧！但是對移工和外來朋友的態度，我認為我們言談要帶有友善啦，要展現一下格局。」
其他網友看了以後也說「非常贊成！廚師他自己也不知道有這樣的帶原…若要依法論法，是否廚師相關的職業檢查有米酵菌酸的檢測？廚師希望不是代罪羔羊」、「擔心新聞帶風向，讓在台灣的外籍人士受到歧視」、「如同當初新冠疫情剛爆發時，曾發生對東南亞籍人士不友善，且歧視」、「在剛有要引進印度移工的新聞出來，就看到網路上一堆歧視的言論了有夠扯」、「應該要查這個廚師是怎麼感染到，他是接觸到什麼，這才是最重要的」、「有一個想法，全台現役的廚師都來加驗這項項目，說不定會找出更多傷寒瑪莉？」
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