Yahoo奇摩新聞 寶林茶室中毒案擴大 中市急稽查百貨「南洋餐飲」2家不合格限期改善
記者潘靚緯／台中報導
台北市爆發寶林茶室食物中毒事件，風暴持續擴大，據了解，寶林茶室台中分店已於2022年歇業，台中市食安處28日前往前往台中大遠百及新光三越百貨公司，針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查，發現新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者環境及人員衛生有不符規定項目，已令業者限期改善，後續將無預警進行複查，以維護民眾食的安全。
食安處表示，市府聯合稽查小組由食安處、法制局及經濟發展局共同組成，針對提供河粉、粿條等南洋料理的百貨公司美食街及餐飲業者，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海記醬油雞飯等知名餐飲店家，特別針對粿條及河粉類等食材來源、保存覆蓋情形、產品責任保險投保、現場設備環境及人員衛生等項目稽查，5家業者均依規投保產品責任保險，並於有效期限內。
台中大遠百的非常泰及塔塔加泰式料理2家業者，因近日食安事件已停售河粉產品，已輔導現場人員及環境衛生；新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者，則有發現個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符食品良好衛生規範準則項目，皆已現場要求限期改善，後續複查若未完成改善，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，處6萬至2億元罰鍰。
食安處表示，粿條、河粉等米濕製品含水量高，常溫下極易使微生物繁殖，如保存不當易造成食品中毒發生，以乾河粉為例，拆封浸泡後充分軟化，就可瀝乾、冷藏備用，不可長時間放置於室溫而造成微生物孳生，烹調後食品如未能馬上食用，應冷藏於7°C以下或熱藏保存於60°C以上。
目前食安處與台中市所各大醫療院所，平時即建有24小時疑似食品中毒的通報機制，一旦受理通報即與相關單位共同啟動相關行政調查；截至昨日止，食安處尚無接獲相關通報，將持續留意。
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