寶林茶室是米酵菌酸惹禍？王必勝：可能性大

[NOWnews今日新聞] 素食餐廳「寶林茶室」近期接連出現食物中毒個案，其中多數患者都曾食用該餐廳的粿條或河粉，衛福部次長王必勝晚間臨時說明指出，經傍晚專家會議討論，認為各界懷疑的「米酵菌酸」很可能就是致病原因，目前衛福部食藥署、台大醫院、榮總等都已經訂購標準品，大約下週可以展開檢驗。

衛福部於今（27）日傍晚召開專家會議、針對寶林茶室相關食物中毒案件進行討論，晚間臨時對外說明指出，目前總計接獲11件醫院通報案件，且多數患者都曾食用粿條、河粉，而這兩項料理都是同一原料製作，因此會中專家認為，致病源最可能來自於食物。

王必勝表示，會中專家對於致病原的想法都偏向於毒素，而經檢視過去國外案例、查證文獻、比對臨床症狀，如急性肝臟衰竭、胃腸症狀、噁心、嘔吐、病程迅速等特質，都相當符合，且患者的症狀確實像是與粒腺體傷害有關，近期外界討論的「米酵菌酸」可能性很大。

因此，王必勝表示，後續將針對米酵菌酸進行檢驗，但以往台灣從未有過這類毒素感染的情況、若要檢驗會需要標準品，因此食藥署、台大醫院、榮總等都已經訂購標準品，預計一週後到貨就能展開檢驗。

不過，王必勝強調，目前仍不能排除其他如人為下毒、其他毒素污染等可能性，食藥署在26日的稽查中總計帶回35種食材，會盡快展開檢驗，目前仍在治療中的患者檢體也都會做檢視，米酵菌酸仍只是多種可能性中的其中一項推測。

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