寶林茶室環境驗出米酵菌酸 王必勝：應該就是在廚房發生

寶林茶室食物中毒案，對於北市府今天指在餐廳環境檢體中驗出致病原米酵菌酸，衛福部次長王必勝接受媒體電訪表示，現在環境有驗出米酵菌酸，意味著廚房應該會有證據，「應該就是在這個場地發生」，符合疫調推測，這次食物中毒事件侷限在寶林信義A13餐廳裡，不排除食藥署複驗的可能性，將與檢方保持聯繫，結論交由檢方說明。

王必勝說，今天出爐的環境樣本，是台北市衛生局3月24日赴現場稽查，透過環境試紙檢驗發現，與衛福部26日現場採集的檢體不同，「我們的重點是培養細菌，不是米酵菌酸」，既然已經在人體驗出米酵菌酸毒素，尋找能產生毒素的唐菖蒲伯克氏菌，是主要關鍵之一。

台北市政府上午舉行記者會，說明寶林茶室食物中毒案最新進展，衛生局3月24日首度前往餐廳稽查時，有採集環境及生物檢體，由台大法醫所協助檢驗，在餐廳環境的檢體中，驗出致病原米酵菌酸，已同步將訊息轉知檢警，待完整報告出爐後正式送交。

外界擔憂寶林茶室食物中毒事件恐成為懸案？薛瑞元出席「113年優化兒童醫療照護兒童節記者會」，會前接受媒體聯訪時指出，沒有把握能做到證明，但還是會透過現有科學證據產出推論，如可能狀況是什麼、最可能是什麼樣等，不論是否以懸案作結尾，一定有預防機制。

此外，有專家提出將粿條放兩至三天模擬，再次檢驗的建議，薛瑞元表示，這要能確認真的還原當時狀況才有意義，前提是要還原唐菖蒲伯克氏菌的特定環境，新一批的粿條不含菌，可能也養不出米酵菌酸。

衛福部昨天傍晚公布統計，信義區寶林茶室食物中毒案件通報，共29件，其中2人死亡、5人住加護病房、2人住一般病房、20人返家休養。信義店接受已檢驗完畢的17名個案，不論輕重症，檢驗米酵菌酸均為陽性，但食材檢體皆呈現陰性。

（責任主編：莊儱宇）