將西餐廳搬進課堂 新北首創跨域職場英文課程

新北市教育局昨（七）日於黎明技術學院辦理「家政群」及「餐旅群」職場英語體驗營，將西餐廳搬進課堂，再將美容彩妝專業英文帶入實作，結合科技院校及產業資源，量身打造「實用、有用、願意用」職場英文，讓新北市技職教育能「動手做學英文」。黎明技術學院與「桃園晶悅飯店」及「泰山娃娃產業文化館」合作，開設「西餐禮儀」、「餐桌英文」、「飲料調製實作」及「美甲設計」多元課程，學習職場與生活應用專業英文及實境對話能力，以「西餐禮儀」課程為例，藉由正式西餐廳角色扮演，讓學生可以體驗到真正西餐廳中會發生的情境，同時學習國際禮儀及英語會話；「飲料調製」的課程設計中，則是讓學生化身為調酒師，以口語英文的方式，增進飲調技巧；家政群學生以「美甲設計」為主，學習美容彩妝專業英文詞彙，以及凝膠美甲、底膠、色膠、上層膠、貝殼片、暈染技術、貝殼粉美甲技術，讓參與學生達到雙核心（專業技能+專業英文）學習成效。 黎明技術學院陳頌文老師提到：「自己就是從國際飯店經理，再投入教職工作，語言能力是職場決勝關鍵，好的語言能力是求職及升遷基本條件。」 教育局表示，今年首創跨域職場英文體驗課程，橫跨五大群科十一科系，為學生打造不同以往的英文實境學習體驗，透過職場實際參訪體驗，了解產業發展趨勢及英文在未來職涯發展現況，進而激勵學生學習英語文動機及提升未來的職場就業力。新北市自一○八年起推動四年四億元的「贏得未來·技職人才」計畫，在國際技職面向，以「專業英文、職場英語、跨國連結」為核心，積極推動新北技職雙語教育政策，並透過「課程教學、環境營造、師資培力、社群平台、專業實踐」五項策略，培養接軌國際的技職人才。