將軍農會牛蒡片爆紅

記者盧萍珊／將軍報導
將軍農會牛蒡切片最近爆紅，光是訂單就達一萬包，是半年的銷售量。農會推廣股長吳明成說，有醫師提及抗癌過程喝了牛蒡茶，讓去年獲農委會百大精品的牛蒡切片再度翻身，目前加工廠趕工，員工包裝包到手軟。
吳明成說，二十多年前牛蒡主要銷日；民國八十年因日本大豐收，使得台灣牛蒡滯銷。農民黃永良腦筋一動，將要倒進河裡的牛蒡切片乾燥，送給親友泡茶飲用，沒想到改變牛蒡的命運，當時每台斤要價五百元，一度缺貨還叫價到千元以上。
儘管牛蒡纖維質高，有促進腸胃蠕動的功效，但因科技發達，各種健康食品紛出籠，使得牛蒡切片價格直直落，目前每台斤的售價二、三百元不等。由於將軍農會仍與產銷班合作，將採收時的次級牛蒡加工，篩選出最大尺寸的切片出售，市場反應不錯，每台斤賣到三百二十元。
農會最近幾天訂購電話接不完，指名要買牛蒡切片，短短四天就湧進一萬包的訂單，為去年半年的銷售量。不僅員工包裝到手軟，宅配車更是來回多次送貨，還有不少人想透過關係購買。許多員工都說，沒想到事隔多年，牛蒡切片的榮景再現。