台灣瘋單一麥芽威士忌，生產、進口都享有盛名，然而，有人逆風開始研發冷門的領域─穀類威士忌。曾帶領南投酒廠OMAR威士忌、桃園酒廠花酵母清酒衝鋒陷陣的潘結昌廠長，現任職台中酒廠，再次以全新單一穀類威士忌「榖蘊」系列殺進市場。
當潘廠長履新，就知道又有好玩的酒款正在醞釀，這回來到台中酒廠，這個以米酒、花雕酒為大宗的廠區，原來也做威士忌，不過，多數是拿來當調和基底的榖類威士忌。穀類威士忌（Grain Whisky）指的是以發芽大麥（Malt）之外的榖物為原料製作的威士忌，如小麥、玉米等，因為成本低、產量大，鮮少單獨裝瓶。在獨鍾麥芽威士忌的台灣市場推出，更是一步險棋。
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