尋找綠金商機 李應元參訪荷蘭

政府力推循環經濟，環保署長李應元和官員企業代表，到歐洲參訪，並且尋找綠金商機，李應元在荷蘭，品嚐剩食烹飪的食物外，還參觀循環經濟的辦公園區，借鏡荷蘭的經驗，李應元表示，國內已經有不少企業，在做資源共享，而台灣政府也會大力扶持。

調好的青醬，和番茄榨汁，最後加一塊餅乾，番茄湯一一送上桌。主菜則是炸到酥脆的魚，搭配馬鈴薯餅，看看環保署長李應元的表情，就知道味道如何。

環保署長李應元：「很好吃很香。」

李應元讚不絕口，其實這是荷蘭有名的剩食餐廳，由四個年輕人打造，餐點都是從附近超市雜貨店蒐集回來的剩食，挑出腐爛的地方，再做簡單的加工烹調，就能送上桌，創業以來，已經省下20萬多公斤的食物。

剩食餐廳主廚Kaspervan Heerden：「一開始的時候當然大家會抱持懷疑態度，這個剩食到底是什麼樣的食物，對他們來說都非常驚訝品質非常好。」

食物回收再利用，荷蘭還有循環經濟辦公區，離阿姆斯特丹機場15分鐘路程，進駐的企業大樓使用大片低輻射玻璃，利用濾光效果折射，室溫可以降低3~5度，辦公區的處理系統，可以讓雨水當作廢水使用，讓能源和水資源不被浪費。

顧問Oeaf Blaauw：「一開始遇到的困難主要是不確定性，他們害怕改變，他們不知道他們能得到什麼，會失去什麼對未來有不確定性，因此不願意積極的參與沒有聯結性。」

環保署長李應元：「我們現在也有類似概念，比如說政府在沙崙這樣的園區，某種程度這樣的概念在做，但是我們希望能更加努力。」

李應元肯定國內業者，投入循環經濟，而政府也將吸取荷蘭經驗，大力扶植全新的發展模式，早日達到零污染。(民視新聞、于凡、吳偉韶荷蘭報導)