小巨蛋超狂牽絲「轟炸雞排」！7／11正式結束營業 原因曝光

生活中心／陳慈鈴報導

從光華商場爆紅的「轟炸雞排」，以爆漿、超長牽絲聞名，吸引大批饕客的喜愛，後來搬到小巨蛋附近，人潮依舊不斷。然而，老闆在今年3月就發出「尋找接班人」的公告，透露因為腹部開刀，身體狀況大不如前，希望能夠找到可以接手的經營者。但老闆今（26）日宣布，「7/11將正式結束營業，（退休囉）真的很感謝大家多年來的支持！」消息一出，饕客哀號，「我吃不到了。」

「轟炸雞排」老闆3月就在臉書發出一份重要公告，希望能夠尋找接班人，呼籲有意經營轟炸雞排者，可先私訊聯絡或現址洽談，同時也會將技術轉移，包含生財器具及進貨廠商，店址可選在現址或新經營者想要的地點。

老闆透露，三年前因疫情影響退休計畫，前陣子腹部開刀，身體狀況大不前。為了延續轟炸雞排，將盡量找尋適合的接班人。有意經營轟炸雞排的接班人，可私訊或至店內洽談，如有順利找到經營者，將提前公告。由於7月11日左右租約到期，如未能順利找到接手的人，將在七月上旬結束營業。

隨著6月即將進入尾聲，老闆今日在臉書宣布，「7/11將正式結束營業，（退休囉）真的很感謝大家多年來的支持！因之前幾組人來訊問承接轟炸事宜，都未能達成，所以按照原訂日期停業，還請有要來的人注意一下日期時間，感恩！」

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