小心「芒果皮膚炎」恐蕁麻疹、皮膚炎、其他物質交叉反應！醫：煮熟也沒用

記者吳紹尹／綜合報導

夏季芒果盛產，不僅味道香甜，營養價值也很豐富，含有維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等。不過，有些人吃了點芒果就出現皮膚發癢的狀況。皮膚專科醫師表示，芒果可能會造成急性尋麻疹、皮膚炎、與其他物質出現交叉反應。

示意圖／資料庫

芒果與蕁麻疹

高雄林政賢皮膚科診所醫師林昀萱在臉書專頁表示，芒果可能會造成急性尋麻疹，她曾碰過有病人吃完芒果後，身上很多地方都是凸起紅疹。林昀萱解釋，急性尋麻疹是立即型過敏反應，吃到會造成過敏的食物幾分鐘內就會出現症狀，有些人甚至會血管性水腫，眼周會腫起來，或是嘴巴腫成香腸嘴。林昀萱說明，因為芒果過敏原跟體內相對應的IgE抗體結合後，會一起接到肥大細胞上，然後肥大細胞被活化後就釋放出組織胺和其他發炎物質，讓血管擴張、皮膚發紅發癢。除非剛好對芒果過敏，才需要對芒果忌口，不然其他原因造成的急性蕁麻疹發作，或是有長期慢性蕁麻疹的問題，吃芒果並不會讓病情惡化，因為芒果是組織胺含量較低的食物，原則上不會讓過敏變嚴重。

芒果皮膚炎

除了急性尋麻疹，芒果也會造成延遲性過敏反應，通常發生在碰到或吃完芒果後4個小時到一個星期左右，才會出現皮膚症狀。林昀萱分享，曾有1位病患因為幫忙包裝芒果，造成兩隻手出現許多紅色小丘疹。有些人會嘴巴周圍腫起來、或是嘴唇周圍出現濕疹跟水泡。由於手可能摸到其他地方，像是眼睛跟脖子，所以皮疹可能會是大範圍分布。林昀萱說明，芒果的樹幹、樹葉、果皮，有間苯二酚跟漆酚，會讓人過敏而造成皮膚發炎。以前認為造成芒果皮膚炎的過敏原並不包含果肉，只要去掉芒果皮，吃現成的芒果，或是戴手套把果皮去掉再吃就沒問題。林昀萱提醒，有資料顯示，果皮底下5mm的果肉也是有過敏原。

芒果與其他物質交叉反應

林昀萱指出，有些人也提出問題「如果對芒果過敏，會不會對其他東西或食物也產生過敏現象？」或是反過來，「如果對某樣東西有過敏，是不是碰到芒果或吃芒果的時候就要小心一點？」。像是樺樹的花粉、野葛、毒橡樹、艾草、芹菜、胡蘿蔔、開心果、番茄、木瓜、香蕉、甚至乳膠手套的乳膠，都有可能跟芒果的過敏原有交叉反應，也就是對一種東西過敏，可能對另一種也會。

芒果煮熟也會誘發過敏

林昀萱指出，有些人會想「生的不行吃，熟的可以嗎？」答案是否定的。因為芒果的過敏原很頑強，不管怎麼加工、加熱、搗爛，都不能阻止它讓過敏。所以如果對芒果會過敏，不管是新鮮的芒果、罐頭芒果、芒果乾、芒果醬、芒果水果茶都一樣會過敏。

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