Yahoo奇摩新聞 小琉球【和楓複合式餐廳】單點平價熱炒／合菜套餐菜色很下飯
5年後再訪小琉球渡假，不想勞費太多心力找餐廳、找水上活動業者，吃喝玩樂全部交給『番仔厝民宿』，請花媽代為安排包套行程。第一天午餐－和楓中式餐廳，就位在小琉球最熱鬧的美食一級戰區民生路上，雙人風味套餐每人餐費300元，由店家依當日食材配餐，無法指定菜色
內用環境 以圓桌為主，一旁有2～4人用餐長方桌區
非常適合帶長輩出遊、親子家庭、團體單點熱炒料理or桌菜合菜
一年四季不受東北季風影響台灣離島(小琉球) 12月白天天晴時氣溫最高仍有30度喔！除非剛好遇到寒流來襲氣溫會較低，島上真的非常適合渡假趣
桌與桌之間的保有適當間距
菜單有快炒、鐵板燒、主廚推薦、酥炸、湯品、合菜，全天供餐
燒烤類限晚餐時段才有賣
來小琉球旅行參加民宿包套行程，吃飽兩點要來去浮潛啦！小紫怕吃飽後不適合馬上浮潛，訂房時有請花媽代訂11點吃午餐，出餐速度挺快der，一下下就滿滿一桌兩人套餐
今天的風味套餐是4菜1湯
合菜套餐附白飯無限續吃到飽。若是單點菜餚，白飯則另外計費
冰箱飲品需加外付費
出門旅遊好久沒吃合菜套餐
我們看到服務生端來五更腸旺時真的嚇了一大跳！
這碗是小紫平常去熱炒店單點五更腸旺的兩份份量fu!
鴨血、大腸、酸菜...，以陶鍋裝盛，好大一鍋
朋友看到這鍋很嗨！直呼腸旺醬汁拌飯超下飯，單單這道他就可以扒2碗飯
大腸處理的很乾淨，無腥味、好咬食、鴨血嫩口、辣度剛剛好，白飯殺手來著der
酥炸黑鮪魚
出餐時看到這盤歐魯魯炸物，正想詢問是什麼，老闆剛好走近介紹這是炸黑鮪魚
鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的部位通稱黑肉，日本人又稱『血合肉』，黑肉不適合拿來做生魚片(不宜生食)，做成『蔥燒或酥炸魚料理』深受饕客喜愛
盤底舖了古早味炸蝦餅增添食感，黑鮪魚肉炸的相當酥脆，沾佐胡椒鹽愈嚼愈香
寫這篇食記分享前小紫有搜尋網路資訊，有些人說:鮪魚黑肉部位較腥會有腥味，我們用餐當天沒吃到腥味喔！
食材新鮮加上廚師處理得宜、酥香帶嚼勁，是一道涮嘴下酒菜。等等要去浮潛且騎車不喝酒，炸鮪魚黑肉只能純配飯
炒高麗菜(季節時蔬) 口感脆甜、不油膩、調味嘟嘟好
蒜泥白肉 少了綠色蔬菜當盤飾點綴
缺少了我這煮婦料理日常最在意的色、香、味中之誘人食慾～色澤，但以份量取勝，拉回了缺少盤飾的美中不足。
薄切五花肉片 肥瘦適中，入口QQ的，蒜茸醬鹹甘涮嘴、不會死鹹
五花肉片下方有放洋蔥絲
夾蒜泥白肉與洋蔥絲一起吃，多了洋蔥甜。以雙人套餐而言，這盤蒜泥白肉給的很有誠意，份量多，我們只吃半盤，剩下的吃不完打包回民宿、宵夜熱來吃
哇!! 這髮菜吻仔魚羹
端上桌時比剛剛那鍋五更腸旺還來的大鍋
出遊吃合菜 第一次有還沒吃、單看就覺得好飽的錯覺
吻仔魚羹 湯匙隨便撈滿滿料
髮菜、嫩豆腐、日式魚板、蘿蔔絲及爆多吻仔小魚，芡汁濃稠度不濃不稀，調的恰到好處。吃在嘴裡滿滿吻仔魚與扁魚的鮮香味，尾韻帶著芹菜珠香氣
直接將吻仔魚羹淋在白飯上頭，拌一拌立馬變成迷人吻仔魚羹飯
剛剛老闆在介紹酥炸黑鮪魚肉時有聊到，今天有可遇不可求，和楓隱藏版美食～三杯黑鮪魚膠 $380元/份
很多吃過的老饕季節對了，下次回『琉』都會先打電話詢問或預訂。講的那麼厲害，我們也加點了一份嚐鮮
三杯料理鑊氣表現的相當出色
出餐時現場冒著茲茲作響白煙，伴隨著三杯香醬香很誘人！ 三杯黑鮪魚膠入味，咬開魚肉內部肉質鮮甜好吃，真的是一道可遇而不可求的隱藏版好食海味料理，我們這次很有口福吃到嚕
和楓複合式餐廳 (中式熱炒、合菜、套餐)
電話：08-861-3530
地址：屏東縣琉球鄉民生路11-7號
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