「小雪」養生吃什麼

今天是24節氣中的小雪，是邁入冬天的第2個節氣，天氣逐漸轉涼，飲食不宜生冷，也不適合燥熱過分進補，營養師建議，多以當令蔬菜為食材烹煮。

民眾 江新姝：「小雪過了，入冬就會天氣比較涼比較冷了。」

小雪時節，冬意漸濃。

民眾 江新姝：「吃了太冰冷的東西，對你的氣血循環也比較不好，冰冷的東西 盡量開始少吃。」

大林慈濟醫院營養師 黃靖琇：「盡量從本來可能天氣比較熱，選擇一些冷飲，到這種季節，我們就會選擇比較偏熱湯的形式。」

養生之道，飲食不宜生冷，不宜燥熱過分進補。

台中慈濟醫院中醫師 王嘉涵：「立冬開始就會吃一些藥膳或食補，民眾會出現一些口乾舌燥，這就是進補太過，所以到小雪的時候，我們就要建議民眾，飲食可以清淡一點。」

食補暖身，補而不燥，白蘿蔔最適切，小雪後，美濃白玉蘿蔔正盛產。

農民 劉美梅：「冬天的蘿蔔叫做小人參，我們都會煮湯，喝的時候就是會潤喉。」

除了白蘿蔔，營養師建議，紅蘿蔔、高麗菜、芹菜、菠菜等當令蔬菜，以溫補方式烹煮食用。

大林慈濟醫院營養師 黃靖琇：「可以利用一些季節性的蔬果去入菜，比方說像這個季節，我們就可以在飯裡面或是粥品裡面添加一些南瓜山藥。」

時序進入小雪，天氣逐漸轉變，攝取足夠的蛋白質，也能提高身體保護力。

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