居家上班不想開火？韓國700萬人票選：用地瓜、番茄、檸檬...4道「氣炸鍋食譜」，少油低卡又高纖

椒鹽地瓜薯條 高纖料理第1名
咔滋咔滋的酥脆口感

料理時間：60分鐘
分量：2人份
氣炸溫度：180度
氣炸時間：5分鐘 （翻面）5分鐘×3
工具：烘焙紙
材料：地瓜2條、鹽少許、胡椒粉少許、橄欖油適量

食譜
1. 地瓜洗淨去皮後，切成寬度0.3公分的細條。
2. 將地瓜條泡在冷水中30分鐘，去除表面澱粉，再用篩子瀝乾。
3. 瀝乾後放入微波爐加熱2～3分鐘，完全去除水分。
4. 鋪上烘焙紙，放入地瓜後再撒上鹽、胡椒粉調味，並噴一點橄欖油。
5. 以180度烤5分鐘後，翻面再烤5分鐘，並重複3次。

TIPS：放久了口感會變軟，建議在1～2天內吃完

抗氧番茄乾 高纖料理第8名
對抗老化的祕密武器

料理時間：70分鐘
分量：2人份
氣炸溫度：150度
氣炸時間：30分鐘 （翻面）30分鐘
工具：烘焙紙
材料：小番茄1包（350克）、橄欖油3匙、羅勒粉1匙、迷迭香或百里香1支、胡椒粉少許
依喜好添加：橄欖油適量、大蒜2瓣

食譜
1. 小番茄洗淨、去蒂後，對半切開。
TIPS 可以自由選擇要不要去籽
2. 把小番茄、橄欖油、羅勒粉、迷迭香或百里香、胡椒粉倒入大碗拌勻。
3. 將步驟2放入氣炸鍋、不重疊，以150度烤30分鐘後翻面再烤30分鐘就完成了。
TIPS：看乾燥狀況調整烘烤時間，完成後可跟蒜片一起泡入橄欖油保存

美白檸檬片 高纖料理第9名
輕鬆幫你養成喝水習慣

料理時間：60分鐘
分量：6人份
氣炸溫度：80度
氣炸時間：10分鐘 （翻面）10分鐘 × 3
材料：黃皮檸檬2顆、小蘇打粉1匙

食譜
1. 檸檬先沖過，抹上小蘇打粉搓洗後，再沖洗乾淨。
2. 將檸檬切成寬0.3公分的檸檬片，去掉籽。
3. 放入氣炸鍋裡，不要重疊，以80度烤10分鐘。翻面再烤10分鐘，並重複3次。
TIPS 一直反覆烤到檸檬片完全沒有水分即可

鍋粑脆餅 高纖料理第11名
香脆零脂肪！

料理時間：30分鐘
分量：2人份
氣炸溫度：180度
氣炸時間：15分鐘 （翻面）10分鐘
工具：烘焙紙
材料：白飯1碗

食譜
1. 將薄薄的一層白飯平舖在烘焙紙上，放入氣炸鍋裡。
2. 以180度烤15分鐘，翻面後再烤10分鐘。

TIPS：厚度會影響烤的時間，如果烤完還是白的可以再烤10分鐘

3. 靜置放涼後，剝成一口大小就完成了。

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真

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