居家防疫久 身心要健康 營養補充有幫助

文／記者黃志豪 圖／pixabay

新冠肺炎在全球肆虐，台灣也無法倖免，儘管政府和民間單位積極推動疫苗施打，被動防疫持續維持，已經獲得初步的成效，全民防疫可以稍微鬆口氣，但是面對多變的病毒和疫情，依舊沒有掉以輕心的理由。

人們的生活已經因為疫情而改變，目前看來，出門戴口罩甚至防護鏡、回家清洗乾淨，已經是生活常態，甚至短時間之內，部分族群的居家防疫、在家工作，可能會持續下去，除了接種疫苗，疫情期間更需要提高自身的抵抗力，不論生活作息、飲食習慣、甚至營養補充都應該要注意。

長期居家防疫 易忽略飲食均衡

在疫情來襲之前，到傳統市場或者現代超市採買，稀鬆平常，想買就買，但是疫情期間，不論是超市或者是量販店就算照常營業，民眾日常採買的意願也降低。另外，外送服務盛行，民眾雖然得到方便，卻未必能吃得健康，這樣的情況也都讓民眾的均衡飲食受到影響，營養不均衡，可能影響自身免疫力，如何衡量免疫力是否存在風險，其實，花1分鐘就可以自我評量。

不妨透過以下五個題目，藉此了解自己的免疫力是否面臨風險：

1. 為了居家便利性，吃罐頭、泡麵、調理包的頻率是否變高？
2. 外食是否炸物、重口味，少蔬菜？
3. 吃新鮮海鮮的頻率是否減少？
4. 採買改為一次購足，蔬菜水果多樣性是否降低？
5. 宅在家而增加零食購買或飲用含糖飲料頻率？

以上問題的答案，如果「是」比較多，那可得注意飲食習慣，因為代表著失去均衡飲食，連帶也影響身體免疫力，增加面對病毒或其他病原體的潛在風險，畢竟完整多樣化的營養素攝取，關係到人體三大防線的作用。

不同營養素 強化由內而外人體三大防線

人體免疫力，從物理屏障到免疫相關細胞，總共有三大防線，所謂的第一道防線就是物理屏障，包括黏膜和皮膚，如城牆般抵禦入侵；第二道防線，則為非專一免疫細胞，執行所謂的吞噬消化作用，就像城牆內的守衛軍，將入侵的外來者消滅；第三道為專一性免疫細胞，所謂的專一性也就是說會辨識出外來入侵的特定對象，然後做精準攻擊，甚至會產生抗體，抵禦敵人下一次來犯。

營養師宋明樺指出，免疫力因為外在環境、飲食、生活等等因素受影響，需要補充全方面維生素和礦物質，才可以維持日常的免疫系統。像是多種顏色的蔬果，含有維生素A、E和礦物質，可以強化黏膜、皮膚等物理屏障，而海鮮類則擁有維持黏膜、增進免疫細胞活力的鋅。

悶壞了！ 生活型態改變 心理壓力增

為了盡量隔絕外在的病毒威脅，人們的生活已經改變，在努力降低感染病毒之際，往往可能忽略了，學習、工作、生活、人際關係的長期不自由，當公、私的空間無法徹底分離，又或者為家庭、工作兩頭燒的你，充滿煩悶感，很可能造成身心壓力，造成自身免疫力下降。是否「悶壞了」？透過以下的問題來檢視一下吧。

1. 家庭、工作兩頭燒而心理壓力增加？
2. 因遠距溝通難有效率或易產生誤解，增加工作壓力？
3. 與家人相處時間變長，產生摩擦與衝突的頻率是否增加？
4. 是否曾因疫情感到焦慮？
5. 是否因待在同一地方太久而感到鬱悶?
6. 是否因久坐少動而感到身體不適？
7. 是否減低外出曬太陽的機會?
8. 長時間沒有規律運動?
9. 睡眠品質不好，或不易入睡?

以上項目勾選愈多，代表居家防疫期間，心理壓力愈大。身心平衡之所以對健康來說很重要，就在於人體奧妙，心理壓力大，會產生過多的自由基，進而破壞體內細胞，讓整體免疫力下降，增加疾病風險。宋明樺營養師建議，日常應維持正常均衡的飲食，並適時補充抗氧化的營養素，如維生素A、B6、C、D、E，以及能增強抗氧化酵素的礦物質，如鋅、硒、鐵、銅、葉酸等，清除與減少自由基，降低發炎反應，提升體內免疫力。

補充營養 綜合維他命是好選擇

預防和抵抗病毒，並非只靠外在防護，人體內在的免疫力，也相當重要，維持良好身心狀態，以及補充營養，在忙碌之餘，不妨從吃維生素營養品著手。當然，維生素百百種，光是補充維生素，就夠讓人眼花撩亂，宋明樺營養師就建議，可以每日補充一顆綜合維他命，攝取所需的營養，藉此來維持好自身免疫力，對現代人來說是相當方便的方式。