【居酒屋美食】魷魚筒飯 Rice-stuffed squid

去居酒屋，魷魚筒飯係其中一個必選菜式，因為彈牙嘅魷魚包住煙韌嘅米飯，再加上表面嘅燒肉汁，真係好惹味呀！其實呢道菜喺屋企一樣做到，不如你地都試下啦！

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
急凍魷魚 Frozen squids 2隻/pcs
雞湯 Chicken stock ¾杯/cup
白米 Rice ¾杯/cup
燒肉汁 Yakiniku (Japanese roast meat) sauce 適量/To use

作法:
1 ：

預先以上湯煮飯 Cook rice with chicken stock
2 ：

魷魚解凍後，沖洗和去掉內臟 Defrost squids, wash and remove internal organs.
3 ：

切走魷魚鬚 Cut tentacles away.
4 ：

將煮好的飯釀入魷魚身，約七成滿 Fill the squids with rice up to 70% full.
5 ：

用牙籤封口 Seal with toothpicks.
6 ：

掃上燒肉汁 Brush on yakiniku sauce.
7 ：

氣炸180度7分鐘 Air fry at 180°C for 7 minutes.
8 ：

再掃一層汁，再炸3分鐘 Brush yakiniku sauce again, cook for 3 minutes more.
9 ：

切件上碟 Cut into pieces and serve.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53969
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com