屏東人的家鄉味 市長潘孟安帶你吃"飯湯"

講到屏東人的家鄉味,應該就是「飯湯」了!在米飯上頭淋上大骨湯,再加入筍絲、小卷,魚丸,甚至是鮪魚,讓湯飯多了海味,而且料多味道鮮美,只要銅板價。現在就跟著屏東縣長潘孟安的腳步,到佳冬鄉一間四、五十年歷史的巷內燒柴老店,一嘗饕客不願錯過的庶民美食。

滿滿的白飯,加上鮪魚和炸得酥炸的蝦猴,芹菜,筍絲,油蔥酥,再淋上大骨湯,這就是屏東獨有的鮪魚飯湯。沒有華麗的裝潢,座位也只有一桌,滿座只能八人,不起眼的店面,要不是跟著屏東縣長潘孟安的腳步,還真是不知道佳冬鄉塭豐巷弄中隱藏著這人間美味。

屏東人的家鄉味 市長潘孟安帶你吃「飯湯」
屏東人的家鄉味 市長潘孟安帶你吃「飯湯」

與農村的飯湯多半是蔬菜料和肉臊不同,位在沿海一帶的塭豐村,飯湯多了滷過的鮪魚塊和蝦猴,讓飯湯多了一股濃濃的海洋味,除此之外,熬煮四個小時的大骨湯,更是成就美味的重要關鍵。

屏東人的家鄉味 市長潘孟安帶你吃「飯湯」
屏東人的家鄉味 市長潘孟安帶你吃「飯湯」

巷仔內的美味,老饕都知道,還有人專程來買高湯回家煮,漁村小店的隱藏版美食,包含著業者滿滿的誠意,更重要的是佛心的銅板價就能吃到。潘孟安不藏私大公開口袋名單,有機會來到佳冬鄉別忘了來嚐嚐看。

(民視新聞/洪明生 屏東報導)

更多民視新聞報導
南投縣進入準三級警戒 婚宴會館臨退訂潮
拍賣官女神成交率97% 游文玫洞悉心理、拍賣有戲
快新聞/分散人流! 雙北公務員28日前彈性上下班