屏東咖啡評鑑 卓榮華父子獲獎

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卓永昌(右二)與卓榮華(中)父子檔,在屏東咖啡評鑑中分別拿下特等獎與優等獎殊榮。(林和生攝)
卓永昌(右二)與卓榮華(中)父子檔,在屏東咖啡評鑑中分別拿下特等獎與優等獎殊榮。(林和生攝)

由「台灣咖啡研究室」領軍專業評審群,並結合3位屏東在地咖啡杯測師共計10位評審,連續3天進行生豆杯測,在激烈競爭過程,從屏東各產區33支咖啡生豆中,18日選出屏東精品咖啡評鑑特等獎,由「嵐雲綠海」莊園卓永昌奪下,父親卓榮華同場也拿下優等獎。

屏東種植咖啡淵源可追溯於1902年,當時台灣總督府農業師田代安定來台田野調查,發現屏東中高海拔山區氣候、土壤、水質相當適合種植阿拉比卡品種咖啡,於是在屏東原鄉展開大規模種植,咖啡也因此進入原民日常。

75歲卓榮華回憶表示,小時候常在咖啡園遊戲,咖啡果實成了零食,但隨著收購情況減少,家人就把咖啡樹砍掉,土地便用來造林;10餘年前,孩子提出想投入咖啡產業念頭,自己重拾過去種植經驗,並以「藝妓」品種協助孩子拿到特等獎殊榮。

屏東縣長潘孟安表示,目前屏東咖啡種植面積達450公頃,投入農戶超過350戶,多種植在原鄉海拔約900至1000公尺高度,由於山區石礫地形,加上日夜溫差大,產出咖啡擁有豐厚口感且具層次。

考量過去小農各自單打獨鬥,潘孟安認為,屏東咖啡必須透過品牌打團體戰,因此結合原鄉各產區競合,打著屏東出產就是優質咖啡保證,希望藉由評鑑賽事,為地方創造更多經濟產值,也為得獎農戶透過比賽累積更多知名 度。

屏縣府近年來積極推動及強化P-Coffee市場上品牌知名度,且將評鑑中品質達到精品咖啡標準的農民,採購評鑑生豆製成咖啡商品;未來會以P-Coffee品牌結合莊園及咖啡小農方式,共同於市場上行銷推廣,為屏東咖啡產業帶來更大商機。