屏東大閘蟹 肥美上市

屏縣水質好，養殖技術佳，大閘蟹育成率近五成，全縣養殖面積約廿公頃，供應國內市場需求量日增。屏東縣政府農業處昨（七）日邀集大閘蟹業者舉行發表會，來自鹽埔、九如、高樹、車城等鄉的養殖業者，介紹鮮美的大閘蟹，縣長曹啟鴻大力推薦大閘蟹是環保養殖業，值得推廣成為屏縣產業，也允諾補助業者經費做ＳＧＳ檢驗。 屏縣的水質與氣候適合養殖大閘蟹，且大閘蟹吃蔬菜、水果長大，有愈來愈多人飼養，目前養殖技術佳，已有近五成的存活率，養二至三台兩左右上市，是具發展潛力的環保養殖業，在國內即可吃到本土生產碩大肥美的大閘蟹，秋蟹肥滿，現在吃是最佳時節。 五十歲的鍾明光，從事蟹苗繁殖研究八年，三年前到屏東養殖大閘蟹，目前門下學生四十多人，屏東約有十七戶養殖戶為其學生，佔十多公頃養殖面積，可謂大閘蟹達人。他以素暈食並搭，研發設計出一套營養公式，此外，還要引進長江蟹苗，進行第二次基因改良，從優生學孵育八至十兩重的大閘蟹。 卅五歲的陳清陽與卅歲的賴威良一起經營養殖場，以果香大閘蟹為品牌。養殖場位於四重溪的楊雲朋，打出泡溫泉吃大閘蟹。鹽埔的李耀南則以金瓜、南瓜等蔬菜養殖大閘蟹。