屏東教會收購高麗菜 雇弱勢加工濟貧

林和生/屏東報導
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教會直購高麗菜,並找來婆媽加工作成高麗菜酸,不僅解決農民產銷問題,同時為弱勢家庭帶來收入。(林和生攝)
教會直購高麗菜,並找來婆媽加工作成高麗菜酸,不僅解決農民產銷問題,同時為弱勢家庭帶來收入。(林和生攝)

產地生產過剩的高麗菜任由民眾自行採收,低廉價格讓農民眉頭緊鎖,這一幕看在「萬人教會」長老陳鴻隆眼裡滿是不捨,直接聯繫農友以高價收購,並找來長期扶助弱勢婦女協助加工,作成客家風味高麗菜酸,不僅解決產銷問題,也讓婦人賺取額外收入,一舉數得。

婦女們俐落切菜,把處理完畢的成品放置桶裡,準備自然發酵,一旁堆置如山的滿滿高麗菜,全是由農民從產區載運至教會,看在陳鴻隆眼裡,這都是協助弱勢脫貧的機會。

引用聖經故事,陳談到,要將福音傳給窮人,但多餘補助恐使人安逸,無法讓貧窮不再世襲,想了許久,決定用最簡單資源,開創源源不絕產能。

近來常見農友透過網路社群發布訊息,邀民眾自行到園區採收高麗菜,一顆10元,顯然已跌破成本價,擔心若再乏人問津,上天賜予的糧食恐淪耕除命運,於是教會直接聯絡農民,以每顆15元價格收購,稍稍補貼對方數月來的辛勞。

堆滿教會外的高麗菜,透過教會姐妹以客家傳統加工、自然發酵的方式做成高麗菜酸,首批購入約2000台斤,估計脫水發酵後,僅能製成每包1台斤、共1200包的真空包,未來會在教會與網路販售,收入則作為協助弱勢家庭脫貧基金。

陳鴻隆說,前來助力多是教會扶助弱勢婦女,以時薪150元為號召,讓對方增加收入以支撐生活;雖扣除桶子與冷藏設備成本,目前還未損益兩平,但相信正走在正確的康莊大道上,也盼外界共襄盛舉,用實際消費挺農民、助弱勢。