屏東櫻花蝦拍賣場啟用

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全台首座導入食安管制系統的屏東櫻花蝦拍賣場,昨日由縣長潘孟安(中)等人剪綵啟用。<br /><br />(記者陳真攝)
全台首座導入食安管制系統的屏東櫻花蝦拍賣場,昨日由縣長潘孟安(中)等人剪綵啟用。

(記者陳真攝)

▲全台首座導入食安管制系統的屏東櫻花蝦拍賣場,昨日由縣長潘孟安(中)等人剪綵啟用。

(記者陳真攝)

全台首座導入食品安全管制系統(HACCP)的屏東櫻花蝦拍賣場,歷經五年的設計至施工,昨(二十一)日落成啟用,將有助提升東港「紅金」櫻花蝦的國際形象及外銷品質。

這座位於東港鹽埔漁港的櫻花蝦拍賣場,昨日有屏東縣長潘孟安、農委會長官、立委周春米、廖婉汝、縣議員林蔡鳳梅等人,共同參加剪綵啟用典禮。

潘孟安表示,櫻花蝦拍賣場是以取得HACCP認證而規劃興建的場域,基地面積一千一百九十七平方公尺,為一棟地上兩層鋼筋混凝土構造,拍賣場內維持攝氏十五度溫度,要求及建置海水淨化設備等設施,並放置於規定的塑膠箱內進行拍賣,除落實漁貨不落地,並讓蝦體在拍賣過程可以保冷,降低櫻花蝦於拍賣時遭受污染風險,提升衛生品質。

潘孟安說,拍賣場透過HACCP管理及人流、物流、水流、氣流、車流等五大面向管制污染源,工作人員進入拍賣場時必須戴帽子及穿雨鞋,同時還須通過消毒池及完成手部清潔,一切流程都符合國際水產衛生規格,有別於傳統的拍賣方式。

另外,櫻花蝦拍賣場於一樓落實漁貨不落地及人員管制措施,二樓增設迴廊,能從高處盡覽漁貨拍賣實況,可安排進行觀摩,更可提供校外教學等具有教育意義的活動。