屏東粄條文化節 6千份粄條美食免費嚐

【潘成旺 屏東】

2017屏東粄條文化節11日起一連2天在屏東公園熱鬧展開，主辦的屏東縣客務處準備了6千份粄條美食，連續2天分3個時段，提供民眾免費試吃，儘管屏東市區下著毛毛細雨，仍不減民眾熱情參與。

屏東公園一早就出現排隊的長龍，民眾搶著要來品嚐，客家面帕粄、河洛粿仔條、越南河粉，這「粄條三兄弟」的好滋味。

這粿仔是純糯米做的。

屏東粄條節除了讓民眾品嚐粄條的美味以外，還能體驗做粄條的過程。

來用力，好，推推推。

小朋友用石磨磨米漿，小小的身軀推不動大石磨，就像是抓著握把在跳舞，大人則是顯得輕鬆寫意，但不少家長卻認為，手上推的不是石磨，而是滿滿的回憶。

民眾 吳先生：「以前小時候沒玩過，帶他們這些更小的來看，現在都是用機器的，沒有這種古早的東西。」

哇嗚。

零下196度的液態氮，倒入碗裡瞬間化成雲霧，五星主廚用它來做粄條甜湯，讓吃粄條多了許多樂趣。

就這樣，喔！好好玩喔！

每個人吃粄條喝甜湯，嘴巴都冒出煙霧，形成有趣的畫面，屏東縣客務處指出，把傳統美食重新包裝之後，期盼讓庶民米食文化再提升，能吸引更多的族群遊客來屏東。

屏東縣客家事務處處長 陳麗萍：「在美食部分以及人文的文化部分，還有這次我們也帶來了藝術，把我們的音樂帶進來。」

屏東縣客務處表示，粄條文化節除了美食饗宴之外，還舉辦音樂會以及客庄小旅行，而先前的圖文徵稿暖身活動，11月25日將在六堆客家文化園頒獎，希望民眾不僅吃美食，也能看到更多的文創新方向。