屏科大食品科學系林佳慧 力爭上游獲總統教育獎

記者孫建屏／高雄報導

母親是新住民，且家住臺中偏鄉神岡區的林佳慧，國中時接觸烘焙後產生興趣和熱情，開始投入其中並參加培訓與競賽，她以母親堅毅、努力的精神激勵自己，就讀國立屏東科技大學食品科學系進修部以來，已獲取9張專業證照，並在國內外相關競賽屢獲佳績，榮獲「2024總統教育獎」，也成為屏科大創校百年來第2位總統教育獎得主。

「努力不一定會被看見，但不努力一定不會被看見。」這句話一直伴隨著林佳慧成長，也是她堅持到底的信念，自2018年起參賽至今，用競賽的勳章讓自己被看見。

其中，包括在2022年比利時觀光美食節國際大賽巧克力BONBON展示獲得金牌，同年拿下第53屆全國技能競賽南區分區西點製作銀牌；2023年獲得韓國餐飲國際大賽巧克力BONBON展示銀牌、第53屆全國技能競賽西點製作全國銀牌，並入選參加第47屆國際技能競賽二階國手選拔賽；同年（2023）再於FHM馬來西亞吉隆坡廚藝比賽工藝展示獲得佳作、入選「UIBC世界盃青年西點大賽—臺灣代表選拔賽」等。

參與競賽的經驗也讓林佳慧深知，要不斷加強本身專業技術，就學期間共考取TQC企業人才技能認證、HACCP食品安全管制系統基礎訓練、中式麵食加工、烘焙食品-西點蛋糕、麵包、中餐烹飪等乙、丙級共9張專業證照。

屏科大食品科學系主任劉展冏肯定林佳慧，從國中起就非常努力的鍛鍊自己的技術，她所榮獲的國內外競賽獎項，都是一步一腳印奮鬥出來的成績，能獲頒總統教育獎實至名歸，也希望她立志的故事，成為學弟妹的典範，進而影響更多在逆境中不畏困難，積極向學的孩子們。

屏科大曾於2015年，由就讀時尚設計與管理系碩士班二年級的傅美慧榮獲總統教育獎，今年再由食品科學系進修部四年級同學林佳慧獲獎，二人不畏家庭困境，努力不懈的精神，成為一道閃亮的光芒，並激勵有相同際遇的學子。

國立屏東科技大學林佳慧（中）榮獲「2024總統教育獎」，食品科學系主任劉展冏（右）、曾國展助理教授（左）同感與有榮焉。（記者孫建屏攝）

林佳慧在食品烘培中找到自己的興趣與熱情，並努力不懈學習，力爭上游，榮獲「2024總統教育獎」。（記者孫建屏攝）

林佳慧參加國內外各項競賽，獲獎無數。（記者孫建屏攝）

林佳慧參加國內外各項競賽，獲獎無數。（記者孫建屏攝）