屠宰員工「灌水」牛隻涉違法 桃園動保處將開罰！最高罰7.5萬

台北市萬華區環南市場知名肉販爆出有員工在將牛隻屠宰前，強行灌水增加重量，以此獲利，農業部動植物防疫檢疫署今（4日）表示，已對未盡監督責任的桃園市屠宰場裁處3萬元罰鍰，至於灌水行為已涉違反動物福利，已函送桃園市動保處處理，將對行為人處以1.5萬元至7.5萬元罰鍰。

防檢署於「雅勝冷凍食品股份有限公司北區聯合電動屠宰場」駐點的獸醫，在8月12日依規定於屠宰作業前調閱屠宰場監視錄影設備時，發現屠宰員工於屠宰前對牛隻進行灌水，隨即主動通報，而該員工受雇於北市環南市場知名肉販。

防檢署獲報認定該屠宰場未盡監督之責，依「屠宰作業準則」第12條規定，開罰3萬元罰鍰，並將行為人函送桃園市動保處處理，經動保處聯繫行為人進行意見陳述，釐清案情，確認違法事實明確，將依違反《動保法》第30條第1項第1款「故意傷害或使動物遭受傷害，而未達動物肢體嚴重殘缺、重要器官功能喪失或死亡，或過失傷害或使動物遭受傷害，致動物肢體嚴重殘缺、重要器官功能喪失或死亡」，裁處1.5萬元至7.5萬元罰鍰。

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