山海神廚 金銀銅主廚出列

▲第4屆全國魅力基隆－山海神廚決賽，七堵國小稱霸全國，獲評特級神廚！

（圖：教育處提供）

基隆市政府教育處為了讓學校午餐有更多元豐富的菜色，營造學童親近餐桌的料理，連續4年辦理「全國魅力基隆－山海神廚料理競賽」，今年原定於5月底進行決賽，因疫情而延至近日才登場。本屆賽事，共吸引超過4個縣市，共計30組60位參賽，入圍選手日前在深美國小大展廚藝，一決高下，七堵國小－七小旅行社榮獲「金牌神廚」榮銜。

今年比賽，更貼近學校午餐實際態樣，參賽者們設計出以食材成本40元的3菜1湯學校午餐組合形式競賽，讓午餐再碰撞出創意的火花。

比賽分為國小組、國中組、高中組、校廚組，從各組評選出「金牌神廚」、「銀牌主廚」、「銅牌主廚」、「最佳創意」各一隊，可分別獲得10,000元、5,000元、3,000元、1,000元等值禮券及獎盃乙座。

最後，再從各組金牌神廚中，決選一位「特級神廚」總冠軍，再額外獲得30,000元等值禮券，總冠軍最高可獲得40,000元等值禮券。

市長林右昌表示，市府針對學校午餐，向中央爭取1億7千萬元，將基隆市11間學校午餐廚房進行工程改善，將廚房空間改善，整合活化廚房周邊環境，打造多用途多功能文青空間，重新定義學校廚房的定位，都在今年9月完工，並順利啟用，讓孩子的學校午餐再升級。

教育處長杜國正表示，山海神廚料理競賽後，決賽隊伍的作品，將集結成學校午餐食譜，並發給各校，讓午餐菜單設計可以參考運用。未來，將會再配合中央政策規劃62元菜單及石斑魚政策，讓孩子能夠享用最豐富的午餐佳餚。

本屆賽事榮獲「金牌神廚」名單揭曉，國小組：七堵國小－七小旅行社；國中組：銘傳國中－銘不虛傳隊；高中組，因難分高下，因此，4隊並列銅牌神廚。校廚組：八斗國小－八斗102隊；榮獲「特級神廚」總冠軍大獎的隊伍：七堵國小－七小行動旅行社。

三位評審一致認為，七堵國小在料理上，呈現手法、口感、口味及創意發想，最是豐富多彩，技壓全國各縣市隊伍，因此，將MVP大獎頒給七堵國小隊伍！

七堵國小營養師陳雅珮表示，透過這次「山海神廚料理」比賽，讓學生從設計菜單到動手料理，將紅蘿蔔、南瓜及洋蔥等抗拒的食材入菜，除了營養還兼顧美味，希望營養午餐能更受到學生的期待與喜愛！」