左鎮極饌惡地饗宴上菜 10月有2場

記者黃文記∕左鎮報導

響應台南４００盛事，長期蹲點的山海屯社會企業，與三禾清豐˙心台菜團隊合作，結合在地社區、工藝家、藝術團隊、青創團隊、手作職人等單位，聯合開發新鎮線風土餐桌，推出「左鎮極饌惡地饗宴」，十月份將兩度上菜，讓民眾可以吃到百年先民的生活故事，並留下美味的回憶。

山海屯社會企業長年於台南新化推動地方創生工作，這次與米其林料理達人，也是高雄三禾清豐主廚林祺豐，共同演繹最在地食材，帶給大家視覺衝擊及味蕾享受。

林祺豐老師這次以左鎮及新化為主軸，將在地特產，包括香蕉、芭樂、竹筍、破布子、葛鬱金、月桃、土雞等食材，轉化成一道道動人的佳餚。

風土餐桌用餐地點在左鎮蔗埕的高家古厝，每道料理都會有說菜的環節，甚至餐盤上的設計與擺設，還是地區上、磚瓦上的真實材料。這套極饌惡地饗宴還有十月八日、二十九日兩場，採預約制，詳細情形請臉書搜尋「山海屯社會企業」。