巴菲特最愛牛排館台中展店，開幕時間曝！Smith & Wollensky登台5週年迎星級主廚新菜色一次掌握

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高空、台北101等於約會必勝！美國最受歡迎的牛排館Smith & Wollensky在台北微風南山47樓已經五個年頭，在登台五週年之際也宣布迎來星級行政總主廚吳小芳，並且帶來要在台中開設分店的好消息，讓台中的朋友也能品嘗到巴菲特最愛牛排館高品質牛肉、精湛料理手法的驚喜菜色。

Smith & Wollensky牛排館2024年前進台中

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Smith & Wollensky要前進台中啦！Smith & Wollensky 台北店是亞洲區的第一家分店，未來兩年品牌將進一步擴展，不僅即將在台灣開設第二家分店─台中店，並前進日本東京與菲律賓馬尼拉拓展分店。

台中店預計2024年6月開幕，同樣是能遠眺美景、氣氛浪漫的高空餐廳，約位於40-50樓高，台中的饕客可以開始期待啦～

Smith & Wollensky牛排館吳小芳操刀

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Smith & Wollensky牛排館邀請曾榮獲米其林一星的傑出主廚吳小芳擔任台灣行政總廚。吳小芳主廚在台灣牛排西餐界無人不知，功底及料理經驗深厚，這次更赴美受訓兩周，親自觀摩波士頓總部三間餐廳肉房廚師如何精準切肉，掌控每日高達上千客流量的肉品，並將所學帶回台灣，期望將台灣成為亞洲的訓練中心，將台灣的經驗推廣至亞洲各分店。

Smith & Wollensky牛排館五週年新菜單

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五週年的新菜色小芳主廚巧妙結合經典與創新元素，主餐堅守美式一貫的大份量分享風格，以「台式喜好」巧妙點綴，多款牛排醬汁的搭配都巧妙融入台灣人最愛的多中口味，將台美風格完美結合，並加強桌邊服務。

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Smith & Wollensky的中心思想是牛排，但要如何讓經典再上一層樓更是極大的考驗。威士忌熟成牛排是美國隱藏版菜色之一，今年更攜手百年品牌格蘭利威，將乾式熟成推向新的高峰。

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台北店於這五年來也不停推出各款風味獨特的菲力牛排，無論是搭配海膽、干貝、魚子醬、鮑魚或龍蝦，都獲得很棒的迴響。

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炙燒青甘 辣味增胡麻醬

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金箔魚子醬生牛肉

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南非大鮑魚 西班牙臘腸紅椒醬

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香烤大龍蝦

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火焰阿拉斯加

【Smith & Wollensky 訂位資訊】

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地址：台北市信義區松智路17號（微風南山47樓）

電話：02-23455647

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