市長與世界年輕廚師總決賽選手共進午餐 端出特色小吃

【記者王世明/基隆報導】
台灣新生報

基隆市長林右昌八日中午與參加「二○一八世界年輕廚師菁英賽」總決賽的年輕選手們共進午餐,特別準備了各式各樣基隆的特色小吃及漁夫鍋,希望這些小將們在大快朵頤之餘,也能對基隆的海鮮文化有更進一步的瞭解。

二○一八世界年輕廚師菁英賽共有來自世界二十二國家的冠軍選手聚一堂齊,並於七日晚間在基隆經國管理學院展開激烈的賽程,主辦單位八日中午在陽明藝術館一樓的邦彼諾餐廳設宴慰勞選手們這段期間的辛勞,日前帶著這群年輕小將到崁仔頂選購食材的林右昌市長也特別趕來共襄盛舉。

市府產發處與基隆區漁會也特別精心準備了綠竹筍、豬肝腸、飛魚卵泡菜及牛蒡天婦羅等基隆在地的特色小吃,讓選手們品嘗;經典主餐─黃金漁夫鍋則是選用黃金蟹、透抽、蝦三寶(大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦)等在地特色海鮮食材,搭配有「基隆馬卡龍」之稱的蛋腸,以魚漿烘烤成管型的吉古拉,讓選手們都能夠嘗到基隆人專屬幸福溫暖的味道。

林右昌市長表示,很感謝法國美食協會把這次的世界總決賽在台灣基隆舉行,讓基隆市在國際的能見度大為增加,也讓這些國際級的菁英廚師們親身驗證台灣這麼多樣的海鮮食材,市府會與更多國際美食協會舉辦廚藝競賽,讓更多廚師瞭解台灣的美食文化,也讓台灣藉由美食行銷到全世界。

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