布丁.蜜地瓜.爆米香 嘗鮮甜「滷肉飯」

台灣的國民小吃滷肉飯，是許多人心中的最愛，現在就有一位木工師傅，轉行做美食，將「吃粗飽」的滷肉飯變成布丁，而且用木桶造型的杯子來裝點心，還用鏟子當作湯匙，讓吃布丁，充滿趣味！

國民小吃滷肉飯，油油亮亮的米粒，淋上焦糖色的滷肉，讓人看起來食指大動.....但是這黃色木桶裝的滷肉飯，看起來好迷你，讓消費者傻傻分不清！

民眾：「不會猜到它是布丁。」

原來這是號稱滷肉飯布丁，上層像是滷肉的，其實是蜜地瓜，店家用南投竹山的番薯，每天親手煮12個小時才完成，而這白色米粒，就是爆米香，也是雲林的西螺米做成的，口感層次豐富，讓小朋友一口接一口，而這麼有創意的布丁，其實是老闆的生命故事！

業者徐凌：「因為以前他們（老闆）做木工的時候，常常就是一碗滷肉飯就可以吃飽，現在（轉行）去吃滷肉飯，就覺得可以把甜點做成滷肉飯。」

民眾：「感覺就好像人家說的分子料理，就是你看上去，但吃下去是不一樣的東西。」

澳門來的觀光客也慕名而來，平均1天能賣7000個，做了30年木工，老闆轉行投入甜點世界，身邊碰到的物品都是靈感，盆栽裝著提拉米蘇、Q版水桶裡是胡蘿蔔布丁，看起來就像荷包蛋，現在還有滷肉飯布丁，讓美食甜點充滿新奇趣味！（民視新聞戴佳儀、施孝儒台北報導）