帶糖尿病媽媽吃大餐別碎念!醫師教中西餐開心吃不失控
你家裡有糖尿病長輩嗎?他們平常吃的三餐你了解嗎?根據中華民國糖尿病學會《臺灣糖尿病年鑑2019第2型糖尿病》統計,台灣糖尿病人口突破200萬人[註1],近乎每11人就有一人為糖尿病所苦。依衛福部110年十大死因數字,糖尿病排名第5名,在女性死因排名卻是第3名[註2],顯示出女性糖尿病友出現併發症的風險比男性還大,面對母親節的聚餐,想帶有糖尿病的媽媽吃大餐,雖然對糖友來說,飲食控制是關鍵,但在專屬節日不如讓媽媽放放風,做子女與其碎念,不如幫媽媽完成心願,記下開心吃不失控的好方法!
小心母親節儀式感後遺症!
時近母親節,為了犒勞母親角色的長年辛勞,不免會大魚大肉,聚餐菜色往往比平常豐富,除了間接吃下高於自身的身體負荷,飯後還會有甜蜜的蛋糕替節慶劃下儀式句點。但如果媽媽有糖尿病,節慶吃下去的究竟是甜蜜還是負荷?若能對於充滿儀式感的餐點有所取捨,可避免飲食失控造成的身體負擔,過猶不及,均衡是王道。
除了吃過量,也要避免餓過頭。母親節可能會帶媽媽出遊,假日塞車才是日常,當塞在路上動彈不得,經常會上演餓肚子的戲碼,若沒有在出遊前備好飲食,身體可能會出狀況。車塞完了,抵達餐廳,熱門的餐廳等待時間總是特別長,即便提早訂位仍會出現現場尚需等待的狀況,且時間更抓不準,造成糖尿病的父母延遲用餐,需要特別留意。
過節前、中、後,家人可以怎麼做?
在母親節前夕,餐廳訂位之前,可以先跟媽媽溝通想吃的美食,再依照媽媽的身體狀況挑餐廳,訂位時也可以依照患者飲食的控制狀況,請餐廳在菜色上作些微調整,在出發時可再跟媽媽提及會有的菜色,比較能事先安排自己的飲食。
而在前往聚餐的途中,可先送上能補充低升糖指數的營養品,像是亞培葡勝納是個好選擇,母親節推出的行李箱造型禮盒充滿了旅遊的幸福感,在車上可依狀況適時飲用,同時取代接下來部分的餐食份量,穩定醣類食物攝取份量,此舉可讓糖尿病家人在享受美食的同時,又可做好營養管理。
在慶祝過後,亞培餐盒行李箱內的美感餐盒和專屬食譜,即便過了母親節依舊是實用度超高的飲食控制幫手,美感餐盒有建議各類食物的攝取份量,而食譜則建議如何將葡勝納搭配日常飲食,或者變成料理的一部分,讓糖友可享受美食,並輕鬆做好糖尿病營養管理,隨時提醒媽媽做好飲食控制的長期抗戰。
醫師教中西餐安心吃,先幫媽媽做筆記
飲食控制對糖友來說是一場長期抗戰。小時候都是媽媽幫你注意生活大小事,長大後該是你幫媽媽瞻前顧後,記錄開心控醣吃法。如果預期某一餐會吃比較多,當天其他餐量就可以減少,但也應該避免大小餐,避免反應過大。隨身攜帶一瓶亞培葡勝納成為飲食替代品,同時也能準確掌握營養的攝取量。大餐後應該多運動,提高身體的運動量。
在亞培官網有醫師分享關於中式、西式大餐的用餐選擇,會建議如果是吃台菜、中式餐點,可選擇蒸、煮、烤、燉、滷、涼拌的食物,因用油少是較為合適的選擇,NG的料理會是沾粉或勾芡黏稠的菜式。西式餐點湯品選擇應該以清湯為優先而非濃湯;各式碎肉製成的火腿、香腸,其含油量不少,建議少量選用,以海產和雞肉為較佳的選擇。[註3]
糖尿病專用營養品怎麼挑?專家推薦、實證研究最加分
許多糖友的子女擔心自己不夠專業、不確定給父母的營養品要怎麼挑才好,建議可選擇有專業醫師、營養師推薦,且有醫學實證的品牌。例如亞培葡勝納,因為葡勝納有30年臨床研究,符合美國糖尿病學會建議[註4],有200多間醫療機構指定使用,是9成醫師第一推薦的品牌[註5]。
亞培葡勝納具有營養恆穩當效果,提供鉻,有助於維持醣類正常代謝,及維生素B群、膳食纖維等30多種營養素,家中常備「亞培葡勝納」協助補充營養、飲食管理,讓糖尿病父母每天喝1罐,取代部分正餐或點心,讓糖尿病父母長期穩定安心,每天好活力,子女能夠比較放心。現在購買還贈送亞培葡勝納專為糖友設計的低醣餐盒,方便計算每餐的飲食份量,外食自煮控醣好輕鬆!
[註1]參考資料:《臺灣糖尿病年鑑2019第2型糖尿病》
[註2]參考資料:衛生福利部110年死因統計結果分析
[註3]參考資料:亞培葡勝納官網 糖尿病管理Q&A
[註4]營養比例符合2022美國糖尿病學會針對飽和脂肪,不飽和脂肪、反式脂肪之建議。
[註5]根據2021 Abbott HCP Tracking Study調查,共訪問30名家醫科及新代科醫師,其中90%醫師推薦亞培葡勝納次數最多。