幫蔗糖平反！吃越多越不易得糖尿病 這東西才最邪惡

糖分攝取對糖尿病的影響有新研究！英國醫學雜誌BMJ發佈最新研究，探討糖與健康的關聯，腎臟科醫師王介立於臉書分享，研究發現，蔗糖的攝取，竟然與較低的第2型糖尿病風險相關，也就是說「吃越多蔗糖，越不易得糖尿病」代表糖未必有害，重點是要吃天然食物的糖，而非添加糖，如果是含糖飲料，就是都不好，是最邪惡的。

王介立於臉書分享此最新研究，他解釋，圖中SSB為含糖飲料，sucrose為蔗糖，fructose為果糖。在Risk estimate那一欄，中線靠右為風險上升，靠左為風險下降。

研究指出，固體食物中的蔗糖往往多於含糖飲料，包括穀物和穀物製品、水果和水果製品、加糖乳製品和乳製品。這些主要的蔗糖來源已顯示出與2型糖尿病、心血管疾病死亡率的有益關聯。

「蔗糖竟然與較低的第2型糖尿病風險有關（吃越多蔗糖，越不易得糖尿病）。」王介立解釋，原因很簡單，因蔗糖比較多的存在型式為天然食物，各種天然高纖的蔬果類飲食，都含有蔗糖；也發現果糖與胰臟癌之間的相關性很顯著、果糖攝取與高尿酸之間沒有關連，而「含糖飲料是最邪惡的，什麼都不好。」

王介立強調，總之糖未必有害，重點是要吃天然食物的糖，而非添加糖。研究也強調，高糖飲食攝入通常對健康有害多於有益，尤其是在心臟代謝疾病中，建議將游離糖或添加糖的攝入量減少到1天25克以下，並將含糖飲料的攝入量限制在少於一份/週（約 200-355 毫升/週）以減少糖對健康的不利影響。

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