平日限定，台北車站美味的酥脆蛋餅推薦，小巷內的手工蛋餅

本文出自：Irene’s 食旅．時旅

在台北車站前站近南陽街、台大醫院附近的「蛋耍酷手工蛋餅專賣店」，

以酥脆蛋餅聞名，可惜營業日期只有平日，假日吃不到，所以延宕了許久才來訪，

在信陽街巷子內，沒注意地址很容易走過錯過，記得26號要彎進來。

只提供外帶並無內用座位，但現場有放置3個椅子，真的想坐下來吃也是ok。

餐點清一色全是蛋餅，口味上不少，價位從30元起。

現點現擀、現作，加上一份蛋餅要煎到焦脆要煎超久，所以趕時間的話建議提早跟店家預訂。

奶茶，NT.20

奶茶的順口度還不錯，不卡口也不會過甜，香濃度就是那種加粉精的濃郁。

高麗菜豬排起司蛋餅，NT.80

第一次來很猶豫要吃什麼，最後點了最貴的，有菜有肉也有起司，一次滿足；

蛋耍酷的酥脆蛋餅很酥很脆，雖用煎的卻一點也不油膩，用看的就知道。

夾入高麗菜跟豬排捲起來之後份量十足，我吃完這份之後連午餐都吃不下。

高麗菜是有炒過的那種，所以香氣跟甜度都更高，帶有水份的濕潤，洋溢高麗菜本身的鮮甜，

搭配上豬排肉片以及微量的起司，整體的滋味謀合的恰到好處，不偏重於哪一方，

順口而不膩。

個人很愛蛋餅，尤其是酥脆蛋餅，坊間有些酥脆蛋餅雖香酥卻有過油膩的問題，

蛋耍酷手工蛋餅則沒有此現象，完全不油膩，夾入的高麗菜又脆又甜超好吃，

一吃就愛上，喜歡酥脆蛋餅的蛋餅控不要錯過囉。

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