【平溪鐵道4】冷門小站的唯一咖啡店 開在水發源地的「羊水」

游琁如
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安靜的氣氛,適合看書聽水聲。
安靜的氣氛,適合看書聽水聲。

嶺腳車站,一個幾乎無人會注意到的平溪線小站,近來卻因為一間咖啡店,讓許多年輕人駐足。火車的一頭,純木色的咖啡館安靜佇立。店主從台南遷入這個雨水很多的山中小站,正因基隆河的水源頭也在平溪山裡,於是她將店取名「羊水」,人出世於水中,如今也能在水邊喝上一杯咖啡。

安靜的氣氛,適合看書聽水聲。
安靜的氣氛,適合看書聽水聲。

避開十分、菁桐等平溪線的熱門站點,反而選在僻靜小站生活,店主說,她想找一個安靜的地方,只要養得起自己就足夠。回想初次到訪嶺腳,她說自己看到的是架在河谷上方的橋。水聲潺潺,滾過河谷,藍綠交織的山城,是一種遺世獨立的氣氛感。

「羊水」幾乎融入周圍屋子,卻又有獨立的特殊感。
「羊水」幾乎融入周圍屋子,卻又有獨立的特殊感。
店主是台南人,遷至北台灣的山城過生活。
店主是台南人,遷至北台灣的山城過生活。

店內保留老屋子原有的紅磚地板,架出略高的木地板與吧檯。冬日時山間好涼,店內會點起煤油暖爐,小店就這樣溫暖起來。「羊水」的早晨,始於4至5隻小貓的早餐,貓咪們在深木色的地板上吃飯取暖,大夥吃飽了,才打開木門開始迎客。

安靜無事,羊水竟給我這種奇特的氣氛。
安靜無事,羊水竟給我這種奇特的氣氛。

迎客時坦然自在,獨處時也能聽見小村裡的各種自然聲音。「如果沒人的時候,我喜歡坐在火爐旁邊的位置看書。」咖啡店在網路世代很快被眾人注意,來往人潮川流,火爐旁的位置,只要開門時都有人坐。但「羊水」是特別的,人潮來去,只要心中有靜,就能自尋靜謐。

「冰拿鐵」滋味豐富。(150元/杯)
「冰拿鐵」滋味豐富。(150元/杯)
「熱可可」近乎無糖,濃厚的滋味很適合冬天來上一杯。(150元/杯)
「熱可可」近乎無糖,濃厚的滋味很適合冬天來上一杯。(150元/杯)
手作「焦糖布丁」非常美味,蛋香迷人。(100元/份)
手作「焦糖布丁」非常美味,蛋香迷人。(100元/份)
「乳酪蛋糕」使用巴斯克的做法,口感則是經典乳酪蛋糕口感。(100元/份)
「乳酪蛋糕」使用巴斯克的做法,口感則是經典乳酪蛋糕口感。(100元/份)

選用台南「鬼咖啡」的豆子,手沖與義式咖啡都有穩定水準。咖啡是主調,甜點選以最適合搭配咖啡的手作布丁、乳酪蛋糕、檸檬蛋糕等,還用三貂嶺「山寓」店主思涵的自養雞蛋,在店後的空間手作甜點。她一週開門5天,無論晴雨,來到嶺腳,總有間咖啡館在安靜等待。

貓咪窩在煤油爐旁邊,安靜陪伴。
貓咪窩在煤油爐旁邊,安靜陪伴。


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