平鎮聯新醫院與餐廳合作 推客家料理加菜

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【羅安達 桃園平鎮】

新冠肺炎疫情衝擊餐飲業,有些店家甚至因此關門歇業,桃園平鎮區聯新國際醫院,支持在地客家餐廳業者,去年開始與餐廳或小吃店合作,供應拿手客家菜,料理起鍋之後保溫直送醫院餐廳,道地的特色客家菜幫員工加菜,進而帶動店家生意人潮,提高業績,走出疫情陰霾,達到社區共好。

中午時間,醫院餐廳的菜色跟以往有些不同,道地的油蔥雞、菜脯蛋、牛搵水等客家菜餚,出現在自助餐的品項中,讓醫院同仁吃到熱騰騰的客家美食。

醫院志工 卓先生:「這就像家裡,家裡一樣的感覺,很不錯,很好很好很好。」

醫院同仁 張小姐:「這樣可以吃到客家人煮的菜,很好吃。」

醫院客家文化推廣委員會主席表示,現在國內疫情緩和,醫院周遭的餐飲業者需要支持,透過每月一客家菜加菜,讓同仁可以從吃了解客家文化。

聯新國際醫院客家文化推廣委員會主席 薛常威:「我們員工算是加菜有比較豐沛,第二個目的就是說,讓大家知道客家菜的文化怎麼來的,

讓大家,你是客家人、不是客家人,全部可以知道說這客家菜的特色,還有跟這背後的文化。」

醫院表示民以食為天,飲食為文化傳承的重要一環,也最平易近人,桃園市是全國客家第一庄,醫院更是客家特色醫院,而以每月一菜的方式,讓來自各縣市的同仁,有機會品嚐道地客家風味菜,對客家飲食有更多體驗,推廣客家文化。