年前24hr加班搶賺！ 直擊堅果工廠「產量增4成」

說到過年很多人會吃堅果邊配茶聊天!今天我們到食品工廠，近距離採訪堅果產線，業者說因應過年訂單增加，產線24小時加班，而光是年前3個月就可製作「千噸堅果」，產量也比平時多3到4成，也發現今年禮盒趨勢是「複合式」最夯，實用商品贈送，都能吸引消費者。

工廠人員：「光譜的原理，來偵測每一顆堅果。」

一批又一批核桃仔細篩選慢慢掉出，ㄟˊ核桃也有「電腦選的嗎？」其實這靠的是近紅外線光譜儀，偵測每顆核桃水份和熟度，加快品質挑選速度。

各種堅果機器動起來，就是因為過年快到了訂單量提升，工廠24小時加班製作，光是年前三個月就製作千噸，產量也比平時多3到4成。

記者張蕙纖：「現在我們就在堅果工廠裡面，畫面中我們看到的，就是自動化手臂，一般來說堅果(成品)製作過程中，得經過封膜以及搬運，但是人力就得耗費18人，現在直接減半之外，而且生產效率也都提升。」

聯華食品備戰過年堅果訂單禮盒也創新，堅果禮盒竟然送化妝包，另一邊還有存錢筒，或是馬克杯等附贈商品，搶攻禮盒訂單聯華觀察到實用趨勢，推一系列複合式禮盒。

食品廠公關汪姵吟：「跨品類可能跟咖啡結合，或是裡面會有一些贈品，或者是我們去結合，一些肖像來吸引。」

聯華也發現近年口味上排名無調味堅果，因為健身風潮和入菜需求銷量越來越高，總和果系列也排名前三。

知名品牌老協珍今年再出招，和LINE FriensS聯名推熊大、兔兔、佛跳牆和熬雞湯，用肖像聯名搶客，也有干貝熬雞湯，送湯鍋組合提升業績。

知名食品品牌公關：「觀察到消費者在年節，還是會以健康禮盒，作為送禮首選，預計到過年年節訂購狀況，預計可以成長3成以上。」

禮盒拼創意還有郭元益，推南棗核桃糕把口味和製作手法翻新，最特別的是搭配花藝設計品牌，推限量花禮讓整個禮盒宛如花籃提升質感，農曆新年倒數，禮盒要好看，實用更是一大重點。

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