Yahoo奇摩新聞 盤點10間年度新酒吧推薦！中環CNY Bar/Bianco & Rosso/Thirsty Shaker
2022年進入最後倒數，Yahoo Food嚴選了本年度10間香港新晉酒吧，在後疫情時代綻放異彩，酒友們實在必去不可。名單之中除了頂級雞尾酒酒吧之外，還有經過翻新的經典酒店酒吧、啤酒酒吧，風格主題迴異的酒吧餐廳等等，必能滿足各種場合的美酒需求！
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1.CNY Bar
本年度最受注目的新酒吧開張，必數由冠軍級調酒師Samuel領軍的「Hifi Bar」— CNY Bar。Samuel曾擔任世界級酒吧Quinary的酒吧經理多年，亦曾贏得Diageo World Class調酒大賽的香港區冠軍，雞尾酒水準實在無得輸。CNY Bar有著很多男士們不得不去的賣點，會員制的隱密度、雪茄、頂級音響、黑膠碟，當然包括美酒，這些都是CNY（湊男人）才懂得的浪漫啊！
CNY Bar
地址：中環閣麟街48號FOCO12樓（地圖按此）
電話：9881 7380
營業時間：星期日至四6pm-1am；星期五六6pm-2am
2.Bianco & Rosso
香港首間“House of Vermouth”今年於中環橫空出世，主題是風格獨特的香艾酒。店名Bianco & Rosso有著白與紅的意思，前者是微甜的淺色香艾酒，後者則是泛紅的甜味Vermouth。酒吧的酒單由La Petite Maison前首席調酒師，兼Pernod Ricard亞太區品牌大使Luca Andrei設計，首頁起是酒力較輕的Highball與Spritz，後頁則是風味較強的Signatures與Hall of Fame雞尾酒，當然一系列的Vermouth也是不能錯過的。
Bianco & Rosso
地址：中環歌賦街29及31號地下A及B舖（地圖按此）
電話：2813 1669
營業時間：星期二至五5pm-12am；星期六日12-230pm、5pm-12am；星期一休息
3.The Social Den
如果你是熱帶風情，甚或是Polynesia風的擁躉，那2022年年中開店的The Social Den就是你Happy Hour的必然之選。酒吧主打波利尼西亞的格調，走風味濃郁的熱帶Tiki Bar路線。酒單主腦是前The Wise King的Joe Villanueva與前萬豪酒店Bar Q88的Bryson Rivera，雞尾酒質素不會令人失望；另外，酒吧有DJ打碟與超水準的Bar Food，好音樂、好酒、好菜，還有得輸嗎？
The Social Den
地址：中環威靈頓街33號The Loop 9樓（地圖按此）
電話：9304 9849
營業時間：星期一至六5pm-2am
4.Terroirs by LQV
想在中環貼地飲Wine，本年度又新增了一個抵飲的場地。Terroirs by LQV酒吧餐廳是主打法國葡萄酒的Wine Bar，全店收藏超過2,000款法國佳釀，有著從每瓶$500以下的入門款到超過$220,000的貴價作品，範圍極廣，選擇極多元化。環境部份也是沒得說，超過2,000呎的室內空間，雙露台設計，有高雅的城市綠洲裝潢，感覺非常的Chill。來到這裡別忘記查閱酒單的後半部份，一系列的Terroirs' Spirits，有著By Glass的珍稀絕版加強酒、烈酒，人生必試。
Terroirs by LQV
地址：中環擺花街一號三樓（地圖按此）
電話：2550 0345
營業時間：星期一至日3pm-12am
5.Thirsty Shaker
今年中環的新露天酒吧，必選城市中的Shisha綠洲 — Thirsty Shaker！酒吧由前Tell Camellia主腦Sandeep Hathiramani共同創辦，是號稱全港首家主打Punch賓治雞尾酒的酒吧。Thirsty Shaker融和古印度文化與賓治雞尾酒的歷史，創造出大碗分享的Punch特色雞尾酒單，色彩亮麗之餘，味道亦十分豐富。此外必需推介他們極開揚的露天平台，可以俯瞰樓下荷李活道、卑利街的街景，在這裡食水煙、飲酒是放工或周末Happy Hour的好去處。
Thirsty Shaker
地址：中環荷李活道49-51號鴻豐商業中心3樓（地圖按此）
電話：9880 5997
營業時間：星期一、三至五4pm-12am、星期六日3pm-12am（星期二休息）
6.The Mixing Room By Iron Fairies
還記得Iron Fairies的震撼設計嗎？漫天飛舞的蝴蝶、鐵仙子營造而成的魔幻空間，今年迎來了作為姊妹酒吧的延伸 — The Mixing Room。美學大師Ashley Sutton再次操刀，塑造頂級的打卡酒吧，今次的室內空間仍保留了粗獷野性的風格，天花板與牆身則掛上超過22,000個，滿戴魔法粉末的小瓶，極為夢幻。而酒單方面則由資深烈酒顧問Tom Egerton，透過雞尾酒演繹魔幻故事中的角色，給酒友們一次有趣好玩的美酒體驗。
The Mixing Room By Iron Fairies
地址：中環荷李活道1-13號伊沙里地下門口（地圖按此）
電話：6100 9111
營業時間：星期一至日6pm-12am
7.Uncle Ming's
灣仔AKI Hong Kong - MGallery酒店於本年有一間威士忌酒吧開張，現時名氣還不算很大，但其質素體驗不遜於中環的頂級酒吧。Uncle Ming's坐落Aki Hotel的頂層25樓，供應超過80個威士忌品牌的作品，入門款式到珍稀佳釀，應有盡有。酒友可點選有4至6款作品的Whisky Flights，同時品嚐、比較不同的作品必可了解得更多。雞尾酒酒單由前Cucina首席調酒師Maurice Bekouchi主理，以威士忌為基調的精彩變奏，很適合威友親身發掘。
Uncle Ming's
地址：灣仔謝斐道239號AKI Hong Kong - MGallery酒店頂層25樓（地圖按此）
電話：2121 5023
營業時間：星期一至日5pm-12am
8.Champagne Bar at Grand Hyatt
Grand Hyatt經典酒吧Champagne Bar於本年年尾正式重開，雖然不算是全新的酒吧，但很值得酒友們重新注視。Champagne Bar兩大靈魂：香檳、Live Music，酒吧在這兩方面提供的體驗堪稱香港一線。酒單上有如Dom Perignon、Krug等珍稀知名香檳，也有多款小眾品牌的優質作品；一系列以香檳調校的雞尾酒雖然不便宜，但每一杯都做得盡善盡美。說到Live Music，酒友們到官網查閱演出列陣後，能不為之驚艷嗎？
Champagne Bar at Grand Hyatt
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂（地圖按此）
電話：2588 1234
營業時間：星期二至四與六5pm-12am；星期五5pm-1am；星期日一休息
9.和昌飯店Woo Cheong Tea House
酒吧要隱世，可大隱隱於市，即使有耀眼的霓虹招牌，你也估不到這裡的酒吧如此出色，我說的正是灣仔和昌飯店。門面是百年歷史古蹟、精緻的手工粵菜，但內裡的珍珠卻是以茶入酒的雞尾酒酒單。與中環Tell Camellia一樣，這裡也是玩以茶入酒，但和昌多用龍井、桂花，普洱等中式茶葉，調酒師團隊於茶香與苦澀味中取得極佳的平衡，必飲作品有Osmanthus Baijiu Sour，江小白高粱，配搭桂花蜂蜜、荔枝與檸檬，不僅花果香氣自然，酒體也非常順滑！
和昌飯店Woo Cheong Tea House
地址：灣仔莊士敦道62號和昌大押1-2樓（地圖按此）
電話：2866 3444
營業時間：星期日至四12-10pm；星期五六12-11pm
10.Carbon Brews Central
香港手工啤酒品牌Carbon Brews今年在中環開設了首間酒吧餐廳，特設釀酒冷藏櫃以提供新鮮啤酒。全場28個Beer Tap，都是供應自家作品，風味多變獨特，逐款試，有排玩！而這裡的另一賣點是美食，尤其是炸雞堪稱一絕，佐酒小食由曾任職米芝蓮餐廳Caprice、前「談風：vs：再說」主廚Sean Yuen主理，Crazy Rich Beer Cheese、乳鴿，豬腩肉都非常惹味，配搭啤酒簡直一流。
Carbon Brews Central
地址：中環雲咸街60號（地圖按此）
電話：5409 4840
營業時間：星期一至日12pm-12am
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