年菜西吃節慶飄新意 米其林珍饈時尚圍爐

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記者 范詩敏 報導

金虎到,好運來,各大飯店推出年菜組合,更有西式年菜新吃法。台北花園酒店匯聚米其林餐盤推薦的精選套餐、經典江浙美饌、泰式合菜等多元選擇;台北王朝酒店開放除夕至初三餐飲預訂及外帶優惠,更首次嘗試西式年菜外帶;台南大員皇冠假日酒店主打現煮的熱年菜外帶預訂,買回家就能直接享用;台南老爺行旅強打圍爐海派鍋物箱,將新鮮海味配上特製高湯火鍋,讓全家人吃得津津有味。

台北花園於除夕至初六(1/31~2/6)打造各式豐美年節珍饈,像是饗聚廚房圍爐自助百匯除夕每位1,688元;PRIME ONE牛排館米其林餐盤推薦精選套餐,每套3,288元,主菜可從紙包紅條魚、4盎司濕式熟成美國頂級老饕牛排當中2選1。會宴樓端出豐年滿座圍爐宴6人宴席15,999元起;翠庭中餐廳經典江浙美饌單點280元起。

花園thai thai餐廳則提供小家庭4人合菜每套3,888元,包含打拋豬佐香米飯、金錢蝦餅拼沙嗲、冬蔭功海鮮湯鍋等南洋風味菜色。春節活動期間消費滿5,000元,抽瑞穗天合國際觀光酒店住宿、台北花園大酒店套房住宿、PRIME ONE牛排館肋眼牛排雙人套餐券…等。

台北王朝即日起開放「耀虎生輝慶豐年」圍爐饗宴外帶訂購,比如福虎旺年」年菜組合6,000,內含玉蘭迎春五福拼、御品發財燴順手搭配髮菜、瑤柱蟲草燉雞湯等菜色;「金虎報喜」年菜組5,200元,內有福祿綿密醬方肉、花膠干貝佛跳墻、椒鹽祥瑞昌隆魚、鴻運乾燒鮮大蝦及吉祥冬菇珍珠飯。

今(2021)年首推西式「五虎喜臨門」年菜組合5,520元,以帕瑪火腿燻雞凱撒沙拉作為開胃前菜,再品嚐口感Q彈的帕瑪森乳酪烤金黃玉米醬澳洲龍蝦、主廚秘製BBQ烤肉醬的美式煙燻烤豬肋排,以及炭火燒烤波本威士忌30oz沙朗牛,道道精采。購買3道年菜即享8.5折優惠,任選5道或組合年菜打8折再贈多功能保溫袋。

台南大員皇冠假日酒店展開「熱年菜」外帶預訂,民眾可以在除夕當天提領帶回家,免加熱即可直接享用,價格帶介於1,080元~3,800元不等。明(2022)年1月15日前預購「彩豐樓開運年菜」並完成付訂打9折;1月16日至1月29日前購買任2件9折。菜色包括港式盆菜:盆滿缽滿、御膳一品佛跳牆、煙燻雪花牛、廣式羊肉爐、新會陳皮古法龍虎斑、頭抽焗大蝦等,輕鬆鬆鬆把五星級珍饈端上桌。

台南老爺行旅集結府城年節美味,力推「爺選圍爐海派鍋物箱」、「年年糕禮盒」,價位介於360元~3,888元,讓民眾一站式購族年節所需。其中,鍋物箱採用台南在地可生食等級養殖場域出產的海水晶晶蝦、龍虎斑、海釣透抽、沙朗牛奶魚、草本虱目魚皮丸,以及冷凍進口小龍蝦、日本牡蠣肉、扇貝、鮑魚清肉、花枝漿等10款生鮮,搭配萃取自龍虎斑魚骨精華熬製的「膠原龍骨湯」,並附牛奶鍋、昆布味噌、洋蔥鰹魚等風味鍋物調味教學。

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