年貨齊集三鳳中街 高市衛生局稽查把關「五不買」

高雄市衛生局及消保官等單位今（25）日到年貨大街「三鳳中街」聯合稽查，為市民採辦年貨安全把關。稽查重點在於商品標示、以及抽驗是否違法添加防腐劑染色劑等；衛生局提醒消費者：商品來源不明不買、有異味不買、過於鮮豔也不要買。（林憲源報導）

高雄市衛生局簡任技正張秋文帶隊，會同高市府消保官、農業局、經發局、衛福部食藥署及經濟部標檢局，前往高雄市三鳳中街年貨大街執行年節食品聯合稽查。

高雄市衛生局特地帶來自製的過氧化氫檢驗試劑、以及皂黃檢驗試劑；張秋文技正將試劑滴在豆干上，違法添加雙氧水、以及違法添加皂黃的，滴上試劑後立刻變色。張秋文說明，過氧化氫雙氧水的作用是漂白除臭，衛生局以往曾經檢出違法添加的像是魚丸、魷魚絲、豆干、麵條等；皂黃的作用是染色，尤其像滷豆干，添加皂黃的商品假裝成滷製許久的樣態。

高市衛生局在三鳳中街稽查85家業者的營業環境、食品標示、肉品原產地標示，皆符合規定。現場也以衛生局研製的快篩試劑抽樣豆製品，也未檢出違法添加皂黃及過氧化氫，都符合規定。

高雄市衛生局提醒民眾採購年節食品時，應把握「五不原則」：

一、標示不清楚者不買。

二、過於鮮豔不買。

三、有異味者不買。

四、來源不明者不買。

五、有破損者不買。

衛生局呼籲民眾不論訂購年菜、自煮年菜、餐廳圍爐或使用網路平台外送年菜，都要注意飲食安全，調理食品應遵守預防食品中毒「五要原則」：

一、要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。

二、要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。

三、要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

四、要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。

五、要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。

年節期間消保官與市府物價小組將不定期啟動稽查，持續關注春節應景商品的物價波動，嚴密監控產品價格的合理性，如有異常漲價將溯源追查批發供應情形，保障消費者權益。若民眾認為業者販售年節食品有不合理漲價情形，可電話直撥1999市民服務專線或1950消費者服務專線反應，也呼籲業者不要哄抬價格，以免觸法。

衛生局提供免費皂黃及過氧化氫快篩試劑，民眾如有需求及任何食品衛生問題，逕洽衛生局食品衛生科，洽詢專線7134000轉食品衛生科。