幸福蛋開實體店 粉絲朝聖

記者羅玉如／台南報導
在樂天、臉書等虛擬通路打出知名度的滷味店「幸福蛋」，日前在中山店成立全國唯一實體門市，粉絲爭相朝聖，人氣紅不讓。
「幸福蛋」賣滷味，但店鋪風格有別於傳統滷味店，採全白色櫃位設計，且與國內永生花藝知名品牌 VENUSOFI維娜索菲異業合作，整體看來精緻高雅。
「幸福蛋」創辦人陳建宏表示，「幸福蛋」的招牌商品幸福Ｑ蛋，口感介於鐵蛋和滷蛋之間。幸福Ｑ蛋製作過程相當費工，蛋滷好之後，會再過特製的麥芽糖滷汁，手工慢火翻炒技術，讓滷汁均勻入味。軟嫩又不失Ｑ彈的幸福Ｑ蛋，有著像蛋糕般綿密的蛋黃，嘗過的人都成了回流客。
除了Ｑ蛋，另有溏心鴨蛋、鴨翅、鴨舌、鴨心、鴨掌、雞腳、雞膝等十餘種滷味商品。主打商品是「蛋」，花藝造景布置以「蛋」為主題，兩相呼應。眼尖的民眾發現，店招除了滷Ｑ蛋外，還有一隻超級卡娃伊的兔子。
陳建宏說，四歲那年第一次飼養的寵物就是小白兔，從此與兔子結下不解之緣。白兔「醬醬」是六年前收養的流浪兔，陪伴了他四年才化作天使。研發幸福Ｑ蛋時，醬醬經常偷吃淘汰掉的不良品。為了紀念這隻愛吃Ｑ蛋的兔子，Ｑ版店招於焉誕生。