幸福食堂at98 挑選小農食材

中國時報【(田欣雲)】 後現代工業風的用餐環境,坐落在熙來攘往的台11線旁,還真有文青FU! 「室內設計不是我們弄的,租整棟就長這樣啦,」餐廳發言人兼行政創意主廚小奇解釋,「幸福食堂」是由同事、同學共四個外地女生:龜毛甜點師潔米、熱血咖啡師Meg、執行主廚小恬和她合力經營,菜單主打「旬味」,挑選當季小農食材,一次備料往往得跑上兩三個地方採買,所以想品味到「幸福」團隊的創意,必須事先電話預訂。 「也不必提前一個月,生意沒有好成這樣啦!」小奇笑說,都蘭的生活步調和城市不同,加上團隊成員都是外地人,不一定在店內,又不想被綁死,事先預約可以使菜色準備得更豐富,「我們在台東感受幸福,也希望不只我們,也能帶給訪客們健康幸福」。 ■Index ★幸福食堂at98╱台東縣東河鄉興昌村98號╱089-530440╱平日供應晚餐,假日供應午、晚餐,周四休╱菜單依季節調整,6人以上每人400至600元,另有固定菜式,用餐前須去電預約