庾澄慶零食品牌推「不用冰的冰棒」 聯名百年老店

記者許瑞麟／綜合報導

庾澄慶（哈林）開啟副業，推出自創品牌「哈零食」，宣布要與百年歷史的「枝仔冰城」聯名合作，致力開發「古早新滋味」，今揭曉首波新創點心「七派如意棒」上線開賣，有趣的是，賣的不是冰，而是有著枝仔冰外型的點心棒，他豪氣大笑：「哥，賣的是創意！希望能從現有的甜點中開發出沒有的產品，初衷是『不用冰的枝仔冰棒』。」

禮盒中，內含主產品「七色好棒棒」，另附贈「麵茶貢糖」和「麵茶即溶包」讓大家嚐鮮。顧名思義，「七色好棒棒」擁有7種口味，分別是「蜜餞果乾」、「抹茶麵茶」、「紫薯洛神」、「油豆花生」、「杏仁牛奶」、「黑芝麻」和「紅椒起司」，庾澄慶表示：「我們初步開發出數十樣口味，再從中挑選出我會想再吃的繼續鑽研！」他希望品牌做出不一樣的口味，因而開發出「沒有冰的冰棒」，不但純手工，且視覺、味覺兼顧，更乾淨、衛生，「更靠近現代人打卡、上傳需求，方便拍照，符合網美需要喔。」

而這段研發過程長達半年，庾澄慶在一次次的試吃過程中，反覆嘗試，「枝仔冰城」並大手筆把屏東的研發團隊帶到台北來，在研發會議中，常常庾澄慶一個想法，團隊就利用手邊的素材開始製作，邊做邊吃邊調整。常常身旁的工作人員已經吃到味覺疲勞了，庾澄慶還是樂在其中，對於每樣端到面前的甜點，都躍躍欲試。

而開發當中最大的驚喜是「麵茶」元素，庾澄慶笑說：「炭燒焦甜味的口感，每一口的餘韻都讓我驚艷，『麵茶』則成為貫穿本次產品的核心口味。」此外，「蜜餞果乾」則是哈林哥試吃「枝仔冰城」的四果冰時得來的靈感，「這是為照顧不吃冰的人所設計，讓不冰族群也能吃到四果蜜餞的酸甜滋味，於是冰品就變成甜點了。」