廚房規劃黃金三角！作菜省時又省力～

作者_幸福空間
圖文提供_春雨時尚空間設計、法柏室內裝修設計、富億空間設計

廚房是工作量龐大的居家空間，規劃前先了解自身需求和使用模式，才能訂做完美廚房。廚房格局可分為開放式和封閉式，過往多以封閉式為主，與其他空間的連動性較小，現在開放式已被越多人採用，廚房因而成為整體生活空間的一部分。規劃動線時，可將廚房劃分出四大區塊：儲藏區、洗滌區、烹飪區、料理區，依使用習慣進行配置。一般而言，建議讓儲藏、洗滌及烹調形成三角形動線，也就是所謂的「黃金三角」，三點之間距離最好不超過6公尺，每點間的理想距離為90公分，才是最省時省力的空間設計。

【一字型】
將黃金三角簡化成一字型，讓冰箱、洗滌區、烹飪區沿著牆面依序排列，所有動線都在於同一條直線上，比較不佔空間，適合空間不大的廚房。

【二字型】
由兩個平行排面組成，一側可作為儲物區，另一側則規劃烹調及洗滌區，可充分利用空間牆面，相當適合小坪數或是收納需求不大的廚房空間。

【L字型】
廚具和設備沿兩個相鄰的牆面擺放，理想配置是將洗滌區和烹飪區，分別設置在L型轉角的兩側，或是把冰箱和洗滌區規劃在同一牆面，形成完美的工作金三角，此格局靈活度高且適合配置中島。

【ㄇ字型】
從L型廚房延伸而來，一般是在另一側多加一個檯面，或是一整面的收納，又可稱為U型廚房。如果居家空間夠大，ㄇ字型廚房能發揮最大的效益，提供足夠的工作區和收納量，但須注意黃金三角距離不宜相隔太遠，確保所有物品都隨手可得。

【中島型】
廚房空間中心設置中島，可作為料理檯面，或是加裝洗滌槽、紅酒櫃及淨水設備，成為輕食吧台區，中島與四周最好保留90~120公分距離，讓動線更為流暢便利。

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