廚藝傳香 環球科大餐飲廚藝系古禮拜師

傳香廚藝,環球科技大學餐飲廚藝系161名大一學生24日在斗六新興宮媽祖見證下,依循傳統古禮舉辦拜師大典,希望廚藝系學生透過拜師儀式,內化學習動機,建立自信心與榮譽感,傳承師傅們的敬業精神。

拜師大典由環球科技大學陳益興校長擔任主禮官,在陪祭貴賓就位後,主禮官依序獻帛、獻爵、獻果,並帶領師傅們及全體同學行三鞠躬禮。另一方面,也請郭木炎、王貴正、葉力誠師傅上座,由學生「獻束脩」三叩首禮,敬奉師傅們為身心靈的導師,傳習技藝,言教身教;受拜師傅也為學生授帽,承諾收學生為徒,並傾囊相授,傳承餐飲技藝。

主禮官陳益興校長也為11位在2016、2017年國際廚藝大賽中獲得前三名的同學套上象徵榮耀、傳承與肯定的金色領環,傳香廚藝,也留芳環球。

餐飲廚藝系劉禧賢主任表示,學生透過拜師儀式,內化學習動機,進行自我要求與實踐,並建立自信心與榮譽感,傳承師傅們的敬業精神,對目標執著、專注,並超越當下,自我覺醒,自我完成。