廣容》大稻埕波麗路的藝文身影

【愛傳媒廣容專欄】位於台北大稻埕的老牌西餐廳波麗路創立於1934年，是昔日人文薈萃、政商雲集之處。台灣前輩畫家楊三郎、郭雪湖等，常聚集此處交流，可說是台灣的蒙馬特區，充滿人文藝術氣息。廖水來先生創立了這家店，特別以法國作曲家拉維爾的波麗露舞曲為店名。後來第二代兄弟分家，隔壁附近還有另一家店。據老闆娘說，店內的黑石牆已經有七十多年歷史，在當時是摩登之設計，而今仍然頗具現代感。老店仍然蒐集幾張昔日的黑白舊照片，見證了這家老店之歷史痕跡，以也一窺大稻埕當時熱鬧之盛況。當時，台北以波麗路西餐為盛，台中則以沁園春為指標，至今仍是賓客雲集。

這次是特地來波麗路品嚐台北老式排餐之滋味，也懷想當時前輩藝術家們在此流連之況味。從餐前酒及前菜沙拉開始，老式西式排餐味道在味蕾泛開，似乎瞬間時間拉回六零年代。還記得小時候父親帶我搭光華號，當時光華號還有特定的火車餐車，當時年幼的我對於那頓排餐，印象非常深刻。而眼前這豬排及蝦仁土司盒，紮實好滋味，勾起味蕾深刻之記憶，讓我不禁也懷念起父親。

大稻埕是當時台灣南北貨市集重鎮，老台北之商貿吞吐口，自然也留下許多茶行古蹟建築，過年時節至今仍然買氣旺盛。台灣前輩藝術家郭雪湖曾以這幅作品，描繪了當時大稻埕之榮景，也紀錄了當時台灣之風土民情。這次在波麗路二樓，還看到郭雪湖大師的描金畫作蘭花（見照片），令人驚艷，也讓老店留下縷縷懷古幽香。

作者為《台灣藝術印象派》節目主持人、日本草月流師範及專欄作家，關注主題為覺醒、日本花道美學及藝術療癒，個人網站junghana.com。

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