延平社區農遊體驗 製糖趣

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延平社區推出黑糖製糖體驗,做完後還可帶回家。 (記者林相如攝)
延平社區推出黑糖製糖體驗,做完後還可帶回家。 (記者林相如攝)

台南糖鄉推動蔗糖產業食農教育 採甘蔗炒黑糖 還有風味餐

記者林相如∕佳里報導

步入甘蔗採收期,佳里區延平社區的甘蔗也陸續採收,社區糖廍的黑糖製作體驗也持續進行。社區總幹事姚志峰說,來延平社區可體驗採甘蔗、翻炒黑糖及黑糖饅頭等DIY,更可品嘗社區風味餐,歡迎大家前來農遊體驗。

農業局農地管理工程科長張順得表示,延平社區自二百多年前即種植大量甘蔗,並以糖廍發展製糖產業,因而有「台南糖鄉」之稱。農業局運用農村總合發展計畫為延平社區手工黑糖、花生糖、芝麻糖、花生酥、芝麻糕及冬瓜露等產品進行包裝設計,以增加社區農產品賣相,提升產品附加價值,並於誠品線上市集及農村好物網活動檔期,也受到消費者大量訂購。

張順得說,農業局運用農村總合發展計畫規劃農遊五軸線,將鄰近農村社區串連規劃遊程,延平社區屬台十七線軸帶,與北門、將軍及七股區農村串聯成海線遊程。另外延平社區也與北頭洋平埔族文化、七股區三股社區組成「南26埔漁農聯合陣線」,糖的產業文化體驗教育結合農漁村聯合多元體驗旅遊,增加停留遊憩體驗項目內容,帶動地方休閒觀光產業行銷。

延平社區推出黑糖製糖體驗,做完後還可帶回家。(記者林相如攝)
延平社區推出黑糖製糖體驗,做完後還可帶回家。(記者林相如攝)

姚志峰指出,延平社區的農遊體驗可到甘蔗田採收甘蔗、削甘蔗、熬煮甘蔗汁到翻炒黑糖,對許多外地遊客來說是一項新奇的體驗,帶給遊客滿滿的製糖知識與樂趣,讓遊程變成一場豐富的製糖產業食農教育,但社區只接受十人以上團體預約,可依照需求客製體驗遊程,相關訊息可搜尋臉書「台南市佳里區延平社區發展協會」詢問。