Yahoo奇摩新聞 引新聞專題／當泰國菜碰上川菜、江浙菜的味蕾撞擊 林口亞昕福朋喜來登當推手 「聚味軒」跨界上桌
（資深記者劉育良／新北報導）林口，經常路過，卻很少駐足停留，更是未曾有過「到林口的酒店吃頓飯」、「到林口酒店住一晚」經驗。過去習性如此，也許，隨著林口亞昕福朋喜來登邀請知名主廚客座，與其主廚聯手出擊，新創概念促成了一批客群焦點，也丕變了「我到林口要吃什麼？」舊印象。
當超過20年廚藝資歷的李俊毅，與泰籍時尚餐廳主廚許雪莉（阿桐師）攜手，兩人用兩個月的時間磨合、研議，到彼此的餐廳品味，習他人之長、傳承自己的特色，讓川菜、江浙料理與泰國菜同桌，醇厚鮮美和酸辣開胃，各自精彩、卻也巧妙結合。
林口亞昕福朋喜來登的「聚味軒」創意出招，以李俊毅的中式料理，再與泰國菜共伴結合，7道中、泰名菜如阿桐的魚、松阪綠咖哩洛餅、松茸栗香雪花牛、泰式湯品等盡在其中，名符其實的「聚味」。
「聚味軒」結合兩種不同口感的菜系，由泰國菜打頭陣，希望以該酒店在林口地區最具盛名的龍頭酒店，以及當地較少純泰國菜兩大要因，讓在地居民、新住民、商務客，就地可以吃到中泰合併的新餐飲風味。
總經理李家豪熟諳各種經營策略，當他把住房率拉升之後，更在餐飲方面進行改革和創新。以李俊毅掌舵的「聚味軒」為底，引入泰國皇室正統宮廷料理風味第一把交椅的阿桐師進行客座，在九月底前，展現當中式料理碰上南洋菜色的兼容並蓄，傳統道地與酸辣開胃，美味聚集。
林口，也許在美食圈沒太引人注意，甚至缺席，然而，其地理位置、以及擁有國際媒體園區、林口新創園區、AI人工智慧園區的開發，這些高端、人文產業的入駐，勢必需要擁有國際視野的餐飲，「聚味軒」在此等殷盼下被美食圈期待，甚至，機捷40分鐘車程來到視野煥然一新的酒店，來一場輕旅行，在深夜時刻感受林口台地清涼的風吹，都是一種住慣台北後難得的一種奢侈享受。
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