Yahoo奇摩新聞 引領法式蔬食風騷22年 斐麗巴黎邀老客人回娘家
22年前以法式蔬食引領風騷的斐麗巴黎餐廳，不但引來政商名流朝聖宴客，以蔬食烹調的法式耶誕大餐，更意外紅到國外，招來法國、加拿大媒體競相轉載報導，讓斐麗巴黎一夕爆紅，成了饕客心目中法式蔬食代名詞。
時光匆匆，斐麗巴黎轉眼已成立22年。4月1日起，為歡慶22周年，斐麗巴黎推出「老客人回娘家」優惠活動，整整一個月，凡到店用餐，只要打卡上傳個人fb，原價1380元的松露特餐，優惠價888元，老顧客出示過去在餐廳內用餐的證明(如照片)，再贈送「豆腐餅乾」一份，讓老顧客再次回味這款經典。
▲歡迎老客人回娘家，斐麗巴黎的經典松露特餐以888元優待一個月（圖／金武鳳攝 , 2018.3.29)
根據2017年世界人口報告，台灣的素食人口逾12%，不但位居全球第3位，國內高達六千多家的蔬食餐廳，也被美國有線電視新聞網（CNN）比喻為全球對蔬食者最友善的地方之一。 而斐麗巴黎廳不但是台中第一家把「素食」更名為「蔬食」的餐廳，從國外引進黑松露、帕瑪森起司、朝鮮薊、歐洲生菜等頂級食材，搭配華麗典雅的宮廷氛圍，更是率先將蔬食推廣為精緻美食的餐廳。
細說過往，斐麗巴黎美麗老闆娘徐因笑說，美好往事說不完，因為，過去二十多年來，斐麗巴黎廳不但名揚海內外，更有遊覽車載著北部或南部客人專程來朝聖，堪稱台中最火紅的蔬食餐廳。尤其徐因研發的豆腐餅乾，健康養生，風味香酥可口，在當年更是政商名流來店必嚐美味。
▲斐麗巴黎的招牌必點菜─松露披蕯，酥脆口感，加上入口撲鼻的松露香氣，讓人擋不住誘惑，一片接一片下肚（圖／金武鳳攝 , 2018.3.29)
三前斐麗巴黎廳由館前路搬遷至美術館商圈，並以歐洲莊園式獨棟建築搭配綠意盎然的庭園造景，讓原本高不可攀的法式蔬食，轉型為平易近人的地中海料理。只是，堅持優質食材、自然健康的料理原則，仍然一貫致之，包括新菜單仍保留老客人喜愛的經典松露套餐，但新增很多歐陸菜色，像是風味酥脆濃香的菠菜莓果派、口感Q彈有嚼勁的尼斯鮮蔬麵疙瘩等。徐音歡迎「老客人回娘家」，一次嚐遍老味新菜好滋味，還有好康優惠哦。
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