張惠妹演唱會特調菜單不能長期吃 營養師改良成健康享瘦餐

歌手張惠妹近日在高雄巨蛋舉辦多場演唱會。她在演唱會上提到，首場唱完後，她一直被誇造型很漂亮，但她突然嚴肅說「不好意思，我是個專業歌手，請大家把注意力放在我的音樂上」，張惠妹的V下巴及鉛筆腿的確讓粉絲很驚豔。

究竟瘦了幾公斤？開演前她的經紀人陳鎮川笑：「瘦了多少，真的不知道，我發誓，真的沒跟她討論到。」張惠妹自去年海外底演出返台後，就投入演唱會備唱，有中醫師調氣、營養師配餐配合調整張惠妹狀態。飲食上，每天下午3點吃完「演唱會專屬套餐」，一碗燙青菜、一碗蛤蠣和4片涮牛肉，早睡早起。除了鉛筆腿，她的體能也在極好狀態。

不過，有醫師提醒，張惠妹演唱會套餐易復胖，營養師設計改良版套餐，助民眾健康瘦身。台大醫院新竹分院副院長黃國晉向中央社表示，這樣的演唱會套餐粗估大約僅有200至300大卡，屬於低熱量、高蛋白飲食。黃國晉說，高蛋白、低熱量減重法快速，但長期食用容易嚴重脫水、三酸甘油酯數據會隨之波動，甚至會造成肌肉流失。

營養師陳怡婷則以現行演唱會專屬套餐為基礎進行改良讓想瘦身的民眾可以長期使用改良版「歌后套餐」，依然可以享受三餐，不用特別節食。要訣就是碳水化合物、減少蛋白質、青菜、好油。她建議食用低GI（Glycemic Index）的澱粉，如拳頭大的糙米、地瓜、確保攝取足夠碳水化合物，定期換不同顏色的青菜。每餐有一個掌心的蛋白質就好，以豐富維生素C水果類抗氧化，而搭配好的油質也很重要，建議在燙青菜時加上一茶匙堅果油。

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