張敬軒仙后餐廳首推 期間限定小王子玫瑰下午茶｜灣仔美食｜

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法國童話小王子的故事大家耳熟能詳，這次張敬軒開設的仙后餐廳以此作為其首個下午茶主題，小皇冠、小王子衣著等經典元素都加進甜品中，當然少不了最重要的玫瑰花，玻璃瓶把整個玫瑰花形狀的蛋糕罩住，打開有陣陣煙飄出，好浪漫！

撰文：Helen｜ 拍攝：Man

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張敬軒仙后餐廳首推！小王子主題下午茶

這次仙后餐廳以童話故事小王子為主題，推出首個下午茶，整個tea set均由張敬軒本人監制，tea set總共有3層，有11款鹹、甜點，當中重點是頂層的甜品，印有小王子圖案，或製成相關的皇冠、衣著造型，非常可愛！另外少不了軒仔本人最愛的玫瑰蛋糕，以玻璃瓶罩著玫瑰花形蛋糕，打開有煙燻效果，跟足原著！

小王子法式下午茶 $528/2位
小王子法式下午茶 $528/2位
玫瑰荔枝蛋糕 <br>一個二人分量的下午茶，會包括一個玫瑰荔枝蛋糕，把海綿蛋糕製成玫瑰造型，由玫瑰慕絲包著荔枝果餡，花瓣慕絲是人手一塊塊黏上，面層灑上朱古力噴霧和金粉。
玫瑰荔枝蛋糕
一個二人分量的下午茶，會包括一個玫瑰荔枝蛋糕，把海綿蛋糕製成玫瑰造型，由玫瑰慕絲包著荔枝果餡，花瓣慕絲是人手一塊塊黏上，面層灑上朱古力噴霧和金粉。
慕絲軟滑香甜，中間配上粒粒荔枝果肉，味道清新不過膩，帶少許蘋果木煙燻味。
慕絲軟滑香甜，中間配上粒粒荔枝果肉，味道清新不過膩，帶少許蘋果木煙燻味。

第一層：小王子造型甜品

頂層的甜品共有3款，分別有小皇冠、小王子的紅色煲呔、小王子和孤狸等元素，相當精緻用心！

香草竹蔗杏仁撻<br>上面的綠色啫喱，選用了香港本土的公利庶汁製作，靈感來自小王子綠色外衣及小煲呔，味道清甜。
香草竹蔗杏仁撻
上面的綠色啫喱，選用了香港本土的公利庶汁製作，靈感來自小王子綠色外衣及小煲呔，味道清甜。
黑朱古力菠蘿慕絲<br>造型加上小王子可愛的小皇冠，由朱古力包著雲呢拿蛋糕，配上菠蘿忌廉餡，和少許金箔，有陣陣的菠蘿甜香。
黑朱古力菠蘿慕絲
造型加上小王子可愛的小皇冠，由朱古力包著雲呢拿蛋糕，配上菠蘿忌廉餡，和少許金箔，有陣陣的菠蘿甜香。
茉莉花車厘子蛋糕 <br> 圓筒朱古力外層印上小王子和孤狸圖案，以香草海綿蛋糕作底，中間包著車厘子果餡和茉莉花茶慕絲，果香和醇茶香結合。
茉莉花車厘子蛋糕
圓筒朱古力外層印上小王子和孤狸圖案，以香草海綿蛋糕作底，中間包著車厘子果餡和茉莉花茶慕絲，果香和醇茶香結合。

第二層：法國原材料製鬆餅

下午茶的英式鬆餅是自家製，由法國麵粉、忌廉、牛油、新鮮雞蛋製成，分有原味和少見的黑加侖子味，口感鬆化。

兩款鬆餅均軟綿香鬆，不黏口，特別推介黑加侖子味，比一般的提子味更富果香，味道較清甜。
兩款鬆餅均軟綿香鬆，不黏口，特別推介黑加侖子味，比一般的提子味更富果香，味道較清甜。
配有士多啤梨醬、柑橘醬和英國皇室御用的Rodda’s奶油忌廉（左至右）。
配有士多啤梨醬、柑橘醬和英國皇室御用的Rodda’s奶油忌廉（左至右）。
奶油忌廉較一般的厚滑，好creamy！
奶油忌廉較一般的厚滑，好creamy！

第三層：精緻法式鹹酥點

最底層則有4款鹹點，以法式風味為主，有煙鴨肉批、法式蘿蔔絲批配辣根醬、煙三文魚配法式麵包及魚子醬、法式香腸酥卷。

鹹點有齊肉類、海鮮、蔬菜元素。
鹹點有齊肉類、海鮮、蔬菜元素。
煙鴨肉批<br>口感似芝士撻，撻皮鬆脆，餡肉軟滑，鴨香十足，面頭番茜添香。
煙鴨肉批
口感似芝士撻，撻皮鬆脆，餡肉軟滑，鴨香十足，面頭番茜添香。
煙三文魚配法式麵包及魚子醬<br>挪威三文魚有煙熏香，魚子醬帶點海水味，配上香脆法式麵包，好夾！
煙三文魚配法式麵包及魚子醬
挪威三文魚有煙熏香，魚子醬帶點海水味，配上香脆法式麵包，好夾！
法式香腸酥
法式香腸酥
飽肚之選，麵包香軟，香腸外皮結實，鹹香十足。
飽肚之選，麵包香軟，香腸外皮結實，鹹香十足。
法式蘿蔔絲批配辣根醬 <br>蘿蔔削成5片圓形狀，配上辣根醬 ，清甜帶微辣，建議最後食用。
法式蘿蔔絲批配辣根醬
蘿蔔削成5片圓形狀，配上辣根醬 ，清甜帶微辣，建議最後食用。
下午茶可配茶或咖啡，茶可在9款茶葉中選2款。
下午茶可配茶或咖啡，茶可在9款茶葉中選2款。
分別有和束町煎茶、大吉嶺、水仙、胡椒薄荷（左至右）
分別有和束町煎茶、大吉嶺、水仙、胡椒薄荷（左至右）
洋甘菊，有助放鬆心情，很適合下午茶飲用。
洋甘菊，有助放鬆心情，很適合下午茶飲用。
檸檬草姜茶，可以增加食慾，又可醒醒神。
檸檬草姜茶，可以增加食慾，又可醒醒神。
當然少不了港人大愛伯爵茶。
當然少不了港人大愛伯爵茶。
另有經典的英式早餐茶和玫瑰茶。
另有經典的英式早餐茶和玫瑰茶。
下午茶全由張敬軒本人監制。
下午茶全由張敬軒本人監制。

仙后餐廳小王子法式下午茶
收費：$528/ 2 位
供應時間︰3/8-26/8 3pm-5:30pm
備註：收加一

法式午餐 $290有交易

除了供應下午茶外，餐廳亦提供巴黎小巷子內的小館菜式。價錢不算太離地，兩道菜午餐$290/位便有交易。頭盤當然少不了焗田螺，主菜有肉有海鮮，像經典的法式煎鴨胸，忌廉煮青口配薯條等法式家常小菜。甜品亦貫徹餐廳的風格，主打傳統，有Formage blanc mousse、creme brulee等。

張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
頭盤有多款法國生蠔供應，像Fines de Claire、Fines de Normandy等等。
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
法式香蒜焗田螺 $130
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
西班牙紅蝦刺身配小酸瓜洋葱忌廉汁 $150
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
蘆筍配油醋汁水煮蛋 $135
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
法式焦糖布甸，配香檸貝殼蛋糕、薰衣草蜜糖 $120
張敬軒 junon 仙后餐廳 灣仔
時令雜果沙律配熱帶風情湯 $130
餐廳環境採用懷舊法式設計，古典氣氛濃郁。
餐廳環境採用懷舊法式設計，古典氣氛濃郁。
一進門口見到歐式的酒吧，令人聯想到衣觀楚楚的紳士們一手拿著dry martini或old fashion，等他們的女伴一樣。
一進門口見到歐式的酒吧，令人聯想到衣觀楚楚的紳士們一手拿著dry martini或old fashion，等他們的女伴一樣。
餐廳入口是道旋轉門。
餐廳入口是道旋轉門。
餐廳位在皇后大道東，外面看過去，含蓄的密綠色牆身，歐式風格，典雅復古門框窗花，配合得天衣無逢。
餐廳位在皇后大道東，外面看過去，含蓄的密綠色牆身，歐式風格，典雅復古門框窗花，配合得天衣無逢。

Junon 仙后餐廳
地址：灣仔皇后大道東 213號胡忠大廈2樓 （顯示地圖）
電話：2808 0882

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